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【香辣田螺】好吃源于干凈

田螺又稱田贏、田中螺、黃螺。我國大部分地區(qū)均有分布。中國圓田螺或其同屬動(dòng)物的肉獲得后，置清水中養(yǎng)之，使除去泥砂，或略煮后去殼取肉漂凈用。對(duì)目赤、黃疸、腳氣、...

[ 2016-10-05 19:19:38 ]

與西域美食的一場邂逅

位于合肥望江路與馬鞍山路交口的“火宴山西域主題餐吧”以西域美食為主。入門即是滿滿的異域風(fēng)情，輕紗幔帳，色彩斑斕。寬敞的大廳，有個(gè)中央舞臺(tái)，每天晚上演著新...

[ 2016-10-04 10:52:25 ]

川菜

川菜：風(fēng)味包括成都、重慶和樂山、自貢等地方菜的特色。主要特點(diǎn)在于味型多樣，變化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調(diào)味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒...

[ 2016-10-03 09:02:22 ]

淮揚(yáng)菜

松鼠鱖魚淮揚(yáng)菜是中國傳統(tǒng)四大菜系之一，發(fā)源于揚(yáng)州、淮安。菜系充滿淮、揚(yáng)特點(diǎn)。原料多以水產(chǎn)為主，淮揚(yáng)菜系大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上...

[ 2016-10-02 08:24:36 ]

排骨燉蓮藕

排骨燉蓮藕的簡介及特色蓮藕，我總是喜歡那一份特殊的清香，江南人家，初夏，盛夏直至入秋，餐桌上都少不了藕啊，菱啊之類的水生根莖植物。排骨和蓮藕，這兩者結(jié)合起來，藕深吸了肉的香氣...

[ 2016-10-02 08:21:56 ]

魯菜

魯菜，是起源于山東的齊魯風(fēng)味，是中國傳統(tǒng)四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自發(fā)型菜系（相對(duì)于淮揚(yáng)、川、粵等影響型菜系而言），是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功...

[ 2016-10-01 10:05:30 ]

糖醋排骨

責(zé)任編輯：何妹...

[ 2016-09-30 09:07:23 ]

.珍貴如黃金的Saffron——番紅花

北部孤寂的山脈和高原，南部燦爛的藍(lán)天碧海；清脆動(dòng)人的西班牙吉他，狂熱慘烈的斗牛士，這片火紅大地上盛產(chǎn)激情和自由的同時(shí)，還盛產(chǎn)色彩鮮艷的食物，紅、黃、綠的彩椒，以及珍貴如黃...

[ 2016-09-28 16:06:12 ]

聚云路上請你喝杯咖啡

對(duì)于美好，心之所向。推開門，室內(nèi)整齊有序，外賣打包區(qū)是玻璃柜臺(tái)，存放著今日特供的外帶食物。吧臺(tái)里站著一位年輕的男孩，話不多，白色襯衫打了個(gè)領(lǐng)結(jié)，一身廚師式樣十分整潔，...

[ 2016-09-28 10:12:41 ]

北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，起源于中國南北朝時(shí)期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外...

[ 2016-09-27 16:07:59 ]

沒吃過把子肉別說你是“老濟(jì)南”

一塊把子肉、一個(gè)醬雞蛋、一塊炸豆腐，再加一碗澆了肉湯的米飯，這就老濟(jì)南人的一頓午飯“標(biāo)配”。這一頓飯不過10來塊錢，卻吃出了老濟(jì)南上百年的滋味。把子肉很...

[ 2016-09-27 08:44:17 ]

廣東人日常必吃的廣式早茶有哪些

甜點(diǎn)小吃吃多反而會(huì)膩，茶水喝多反而會(huì)對(duì)身體造成不好的影響。聰明的人們將茶水與甜點(diǎn)結(jié)合在一起，而后在之后的歷史中還發(fā)展出了特殊的早茶。廣式早茶是目前全國最正統(tǒng)的...

[ 2016-09-26 14:22:20 ]

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