四世同堂(雙井店)
筆下生輝,舌上出彩 老舍先生曾在《想北平》里說過: 北平那么大,事情那么多,都寫什么? 今兒個(gè)小喬這兒就來說說這家“四世同堂”。
跑堂的小伙機(jī)靈的招呼,傳菜的伙計(jì)熱情的招呼著,民國(guó)時(shí)期的服裝穿在扎著雙辮兒的姑娘身上。沒錯(cuò)哦,這便是這家京城著名的“四世同堂”北京菜館.雙井附近的這家店面確實(shí)不小,三層小樓里包羅萬象,無論是大廳的堂客還是包間的陳設(shè),一切的一切都透漏著北平的氣息。老舊的扶梯,胡同兒的小景兒,當(dāng)鋪的擺設(shè),賬房頭的算盤,時(shí)間一下子就回到了那個(gè)年代。

上菜的速度真的是很快,屋里是我們熱火朝天的聊天,屋外是伙計(jì)們熱鬧紅火的叫賣。既然是在北京菜,自然是少不了這道著名的烤鴨! 說到烤鴨,這家算是京城里有了名的“獨(dú)一份” 你可曾聽過吃烤鴨前還要敲鑼的?敲鑼的這個(gè)儀式感很強(qiáng),一道菜擁有了儀式感,自然便覺得該是要正經(jīng)對(duì)待的,鴨皮實(shí)在是太好吃了,嫩嫩的鴨肉配上甜面醬和配菜,吃起來一口下去滿嘴油香。
爆肚兒自然是必點(diǎn)菜品,嫩極了的肚頭兒很有嚼勁,魚的做法先炸過,所以魚皮沁入澆汁很是美味。大蝦的用料很是講究,這蝦新不新鮮一入口便知滑嫩。
老北京的吃食自然少不了點(diǎn)心,這豌豆黃做成麻將牌別致新穎,名字也來的巧“大赤包捉五魁”,讀過小說的人保證您新鮮.各色點(diǎn)心甜度適中,原始滋味,很是松軟好吃。
三不沾來這里吃就算選對(duì)地方了,飽腹之后再來點(diǎn)兒花開富貴的水果通通腸胃,這一餐在北平吃的是極好! 特別推薦菜品:三不沾鑼鼓烤鴨宮保蝦球 地點(diǎn):東三環(huán)中路59號(hào)富力雙子座1樓 溫馨提示:外賣哦.
責(zé)任編輯:何妹 |
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