簡(jiǎn)介
自己做的叉燒絕對(duì)比外面的好吃，一出爐吃，熱熱的在外面吃都是涼的，味道也沒(méi)這么好，而且又貴自己烤，干凈，又實(shí)惠拉！買(mǎi)不到叉燒醬的親們可以在下廚房市集買(mǎi)一般市場(chǎng)都會(huì)有賣(mài)
關(guān)于肉質(zhì)問(wèn)題
如果喜歡肥瘦的推薦買(mǎi)排骨上面那塊肉，肥肉部分也不會(huì)膩，不知道的去菜市場(chǎng)問(wèn)賣(mài)豬肉的就知道了喜歡瘦的，可以買(mǎi)梅頭肉比較軟。
烤箱溫度
每家烤箱溫度不同，烤制的時(shí)間不同，可以根據(jù)自己的烤箱溫度調(diào)整我家換了海爾40升烤箱后，第一次上下火200度烤20分鐘，拿出來(lái)翻面再烤15到20分鐘，根據(jù)肉的大小我家新烤箱
力比較大，所以時(shí)間相對(duì)減少
為了清洗方便，可以在烤架上墊一塊油紙，下面烤盤(pán)在放一塊油紙或者錫紙，這樣清洗起來(lái)方便多了。
蜜汁烤叉燒的做法
 1、把豬肉洗干凈晾干水，那個(gè)密封盒，把，叉燒醬，酒，蜂蜜，蒜，姜，蔥白放到盒子里拌勻，把肉放進(jìn)去，蓋好蓋子，搖搖盒子，等豬肉跟醬料更好的混合在一起，放冰箱腌制一晚比較入味。
 2、把豬肉放在烤網(wǎng)上，烤盤(pán)放錫紙就不用洗了，進(jìn)烤箱前一面肉刷醬料跟蜂蜜，烤箱200度，烤20分鐘左右，拿出，翻面，涂醬料，蜂蜜，在烤25分鐘。
 3、烤好后，切一點(diǎn)看看熟沒(méi)，因?yàn)槊考铱鞠洳灰粯永?/p>
 4、切好上盤(pán)，美味的叉燒就做好咯。色香味俱全呀！
責(zé)任編輯：何妹
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