西四爺肉夾饃

      肉夾饃，英語Chinese Hamburger（中國漢堡），古漢語“肉夾于饃”的簡稱，是陜西傳統(tǒng)特色美食，尤以西安肉夾饃最為著名。西四爺肉夾饃的創(chuàng)始人親自帶人到西安學(xué)習(xí)肉夾饃的生產(chǎn)和制作，借鑒各家口味，博采眾家之長，潛心研究了幾個(gè)月的時(shí)間，終于研發(fā)出獨(dú)具特色、口味穩(wěn)定、適合合肥消費(fèi)者的肉夾饃。

      雖說是傳統(tǒng)的小吃，但是西四爺已將其打造成了現(xiàn)代的品牌。中央廚房的集中配送、專業(yè)化的團(tuán)隊(duì)合作、純手工的制作技藝，每一處都是精益求精。不同于一般肉夾饃較為厚實(shí)的白面饃，西四爺肉夾饃的餅皮呈現(xiàn)出同心圓的形狀，一層層的纏繞而成，剛出爐的饃明黃鮮亮，面香撲鼻，皮薄松脆，一口咬住，掉下的饃渣便能讓人酥到骨子里，一點(diǎn)點(diǎn)焦香讓人欲罷不能。夾在饃中選取自豬蹄髈部分的肉，肥瘦適宜，鮮嫩且緊致，咀嚼在嘴中香久不散回味無窮。

      除了招牌的西四爺肉夾饃之外，店內(nèi)還開發(fā)了五彩時(shí)蔬饃、孜來熟肉夾饃、黃金牛肉肉夾饃等其他新特色、新口味，以滿足不同人群的不同需求。