老船艙(蒸汽海鮮東四店)

      入秋后的北京，每一個沒有霧霾的日子都彌足珍貴。即使再愛宅家，遇到如此好天氣也一定要出門逛逛。一直覺得北京的各種胡同是特別值得慢慢行走和細細品味的地方。

       今天我要來的餐廳就隱藏在一條帶感的胡同中，地址就在東四北大街東四九條甲100-1號(萬里路青年酒店斜對面)~老船艙(蒸汽海鮮東四店) 。交通便利，地鐵5號線張自忠路站下車，步行5，6分鐘即到。

      一進門就被浪漫清新的海洋風所吸引，鯊魚、帆船，貝殼，大海，各種藍白色的美妙碰撞，如同置身于老船艙之中，絕不愿錯過一絲海底世界的神秘精彩。

       當然還有各種張牙舞爪的海鮮河鮮在向我問好。琳瑯滿目的鮮活海鮮~龍蝦，鮑魚，鱘魚，螃蟹，白蝦，瀨尿蝦以及各種肥潤的貝類，自己隨便選，然后根據各種食材的最佳烹飪時間精心蒸制，蒸鍋自帶讀秒器，當時間清零，香氣升騰的各種海鮮就可以起鍋，超級精準方便！ 蒸汽海鮮的做法保留了食材最本真的天然美味，健康和營養(yǎng)也同時升級。店家特制的蒸汽鍋分為上下兩層。上層可以蒸制鮮活海鮮，美味時蔬或主食面點。下層可同時熬煮滋滋入味的豬骨、海鮮或雞粥。每桌都會有貼心的服務員MM按照每種食材的最佳烹飪時間來幫食客料理美味。鍋蓋一揭一開之間，成就的不光是珍饈佳肴，更多的是那種在期待熱盼中的小確幸。 蒸出來的波士頓龍蝦~蝦殼里居然有滿滿的肉肉，真是過癮！龍蝦可一直是我的最愛，平時經常選擇的是奶酪焗龍蝦的做法。這回試了老船艙的蒸汽龍蝦，感覺蝦肉無比鮮甜嫩滑，唇齒留香，讓人無限眷戀，真是情不自禁墜入情網。反正我已經約好姐妹，定好了下次來老船艙的時間。 碩大鮮活的白蝦，只要68元一斤，真可謂是良心價格。海鮮拼盤上桌的時候，大蝦居然還在蠢蠢欲動，張牙舞爪，新鮮程度可見一斑。蒸出來的白蝦，蝦肉飽滿，鮮甜誘人，讓人一吃起來就停不了嘴。 再加一份貝類拼盤，可以同時吃到多種貝類：扇貝、花蛤、鳥貝、白蛤等。現(xiàn)撈現(xiàn)蒸，原汁原味。蒸好的海鮮，既可直接享用，也可搭配店家的秘制調料~鮑魚汁、沙茶醬、豆豉醬、豉油汁、熟蒜、芥末、辣料、姜汁等蘸食，多種組合，滿足食客的不同需求。 大閘蟹和鮑魚都是十幾塊錢一只。這個季節(jié)的大閘蟹，黃滿膏腴，肥美誘人，吃起來相當過癮。鮑魚也是飽滿Q彈，搭配自己DIY的小料，真是越吃越美：）龍蝦的蝦腦也不要浪費，來個蝦腦蒸蛋可好?鮮美滑爽的龍蝦腦蒸蛋剛一出鍋，就被幾個姑娘一搶而光，好吃的程度可想而知。 吃完了海鮮，再來上一份海鮮蒸餃。餃子餡兒里有新鮮的海蝦，豬肉和玉米，咬上一口，真是汁多味美，噴香四溢。