據(jù)天文專家介紹，立冬節(jié)氣在每年的公歷11月7日或8日，此時(shí)太陽(yáng)黃經(jīng)225度。古籍《月令七十二候集解》說(shuō)：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也。”這里有兩層意思，一是說(shuō)，冬眠的動(dòng)物們都已經(jīng)鉆入地下的洞穴中，準(zhǔn)備過(guò)冬了；二是說(shuō)，各種糧食作物已經(jīng)“糧進(jìn)倉(cāng)，菜入窖”了。

　　“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空。”民俗專家介紹說(shuō)，中國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。因此，這一天，北方要吃餃子，南方則吃雞鴨魚(yú)肉。

　　中國(guó)北方城市天津便有立冬吃餃子的習(xí)俗，餃子有“交子之時(shí)”的意思，而立冬是秋與冬相交的日子——交子之時(shí)，此時(shí)吃餃子很吉利。而且天津人講究要吃倭瓜餡的餃子，但因?yàn)榱⒍瑫r(shí)節(jié)已經(jīng)很難買到倭瓜，所以當(dāng)?shù)厝嗽谙奶鞎r(shí)就買好了倭瓜儲(chǔ)存起來(lái)，專等立冬這一天包餃子吃。

　　民俗專家介紹，吃餃子已經(jīng)成為了立冬當(dāng)天的一項(xiàng)非常重要的儀式。天津有句俗語(yǔ)，“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”。按照老習(xí)俗，立冬吃餃子，撈出鍋后不能馬上吃，要一只一只擺放在洗得很干凈的篩子里，稍微晾一下，把水滴掉。這是為了在吃之前先敬土地神，感謝他在秋天里慷慨的給予。

　　在天津師范大學(xué)讀研究生的王馨悅說(shuō)：“媽媽每年立冬都會(huì)給包倭瓜餃子吃，也會(huì)做些其他餡的，但是倭瓜餃子是必須得有的，老習(xí)慣就這樣過(guò)了幾十年，每年都用倭瓜餃子叩開(kāi)冬天大門(mén)。”

　　據(jù)史料記載，立冬與立春、立夏、立秋合稱“四立”，在古代社會(huì)中是個(gè)重要的節(jié)日，這一天皇帝會(huì)率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設(shè)壇祭祀，行“迎冬”之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。

　　不僅如此，“冬儲(chǔ)”也是人們?cè)诹⒍瑫r(shí)節(jié)流傳下來(lái)的一大習(xí)俗。從立冬之日開(kāi)始，老天津人就會(huì)開(kāi)始張羅著買白菜、存白菜，天津特產(chǎn)青麻葉大白菜更是人們過(guò)冬的當(dāng)家菜，家家戶戶少不了，此外，蘿卜、土豆等也是過(guò)冬必備品。

　　“現(xiàn)在生活好了，日用品、蔬菜瓜果都能在網(wǎng)上下單即時(shí)到家了，過(guò)冬再在家里存貨有點(diǎn)浪費(fèi)資源。

　　立冬后，冷空氣活動(dòng)開(kāi)始頻繁，每次冷空氣到來(lái)都會(huì)出現(xiàn)一次明顯的降溫、大風(fēng)或雨雪天氣，而后又轉(zhuǎn)晴，并逐漸轉(zhuǎn)暖回升，形成“三日寒、四日暖”的寒暖交替的天氣變化。

　　中醫(yī)專家認(rèn)為，寒主冬令，故冬季養(yǎng)生重在保暖防寒。立冬后適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)對(duì)御寒很有好處，根據(jù)“秋冬養(yǎng)陰”“冬季養(yǎng)腎”的原則，冬季可以適量多吃點(diǎn)咸味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補(bǔ)益陰血等作用。

　　天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲說(shuō)，面對(duì)這樣的天氣特點(diǎn)，公眾要格外注意保暖防病，多飲水，勤鍛煉，合理膳食。另外，此時(shí)節(jié)，陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極，公眾起居作息也要作相應(yīng)調(diào)整，應(yīng)適當(dāng)增加睡眠時(shí)間。

責(zé)任編輯：何妹