又到進(jìn)補(bǔ)之風(fēng)盛行的時(shí)節(jié)，人們選擇各種各樣的方式進(jìn)補(bǔ)，最常見的就是大吃大喝、大魚大肉，以至于一個(gè)冬季下來，身上都長(zhǎng)了不少膘，但是，這樣進(jìn)補(bǔ)是不健康的，而且進(jìn)補(bǔ)絕不僅僅是吃膏方補(bǔ)藥那么簡(jiǎn)單，你需要知道一些冬季進(jìn)補(bǔ)的禁忌，以及一些進(jìn)補(bǔ)又不會(huì)長(zhǎng)膘的食物。

　　1. 冬季進(jìn)補(bǔ)最佳時(shí)節(jié)

　　入冬后，具體什么時(shí)候是最適宜進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)呢？

　　中醫(yī)認(rèn)為，冬季為“閉藏”之季。陽氣潛伏，陰氣盛極，萬物生機(jī)閉藏，人體新陳代謝緩慢，生理功能處于抑制、降低狀態(tài)，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，可促進(jìn)人體功能活動(dòng)，增進(jìn)臟腑活力。

　　民間有冬“補(bǔ)三九”的習(xí)俗，冬至開始進(jìn)補(bǔ)，最有利身體健康。冬至是冬三月氣候轉(zhuǎn)變的分界線，冬至后，陰氣始退，陽氣漸回，這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)可扶正固本、培育元?dú)猓归]藏之中蘊(yùn)藏活潑生機(jī)。

　　2. 進(jìn)食總量不超過身體所需熱量

　　人體每日由食物提供的熱量應(yīng)不少于5000千焦耳-7500千焦耳，這是維持人體正常生命活動(dòng)的最少的能量。

　　每個(gè)人身高、體重、年齡、活動(dòng)量都是不一致的，具體需要多少熱量應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況決定。不管選擇哪種食材進(jìn)補(bǔ)，每天攝入的熱量若超過身體所需熱量，就會(huì)導(dǎo)致肥胖。

　　3. 選擇蛋白質(zhì)含量豐富的食物

　　富含脂肪和碳水化合物的食物是導(dǎo)致肥胖的元兇。冬季氣候寒冷，可適當(dāng)攝入脂肪類食物，但應(yīng)該注意控制總量。冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以蛋白質(zhì)食物為主，淀粉類食物為輔。

　　4. 定期清理腸胃

　　冬季氣候寒冷，女性適度增重，甚至出現(xiàn)小肚腩，對(duì)保護(hù)子宮是有益處的。所以，冬季不適宜減肥。但由于冬季食欲較旺，進(jìn)食量增大，為了維護(hù)腸道健康，保持身材，每周可以清理腸胃1-2次。

　　每周留出1-2天時(shí)間喝粥吃素，且飯后不再進(jìn)食其他的零食。這樣能為腸胃減輕負(fù)擔(dān)。

　　5. 餐前選擇進(jìn)食一種水果

　　餐前吃水果不僅可以幫助分解食物中的過多油脂，還能抑制食欲，避免進(jìn)食過多。

　　Tips：餐前吃水果，要注意選擇水果的種類，以下幾種水果不易空腹食用。

　　柿子：柿子中含有果膠、鞣酸等物質(zhì)，空腹時(shí)胃里含有大量的胃酸，這些物質(zhì)會(huì)和胃酸反應(yīng)產(chǎn)生難以溶解的結(jié)塊，結(jié)塊不能隨糞便排出，結(jié)成大的硬塊時(shí)就會(huì)引發(fā)胃結(jié)石。

　　香蕉：香蕉中含有大量的鎂元素，空腹食用時(shí)會(huì)造成血液中含鎂量突然升高，造成人體血液內(nèi)鎂與鈣比例失調(diào)，對(duì)血管產(chǎn)生抑制，對(duì)身體造成一定危害。

　　橘子：橘子中含有大量的糖分和有機(jī)酸，空腹食用時(shí)會(huì)對(duì)胃黏膜造成刺激。

　　6. 飯前喝淡湯

　　飯前喝湯除了能起到暖胃、養(yǎng)胃的作用以外，還能產(chǎn)生飽腹感，達(dá)到控制食欲的目的。

　　7. 多吃少油少鹽的清淡蔬菜

　　利用少油、少鹽的蔬菜填充胃部以產(chǎn)生飽足感，進(jìn)而控制食量。尤其推薦綠葉菜和十字花科蔬菜，多吃這類蔬菜可幫助消化，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

　　8. 合理的選擇肉類

　　冬季吃肉，首先要盡量選擇油脂小、熱量小的肉類。比如：魚蝦、去皮雞、鴨肉;其次，應(yīng)選擇烹飪方式簡(jiǎn)單的肉食。過度烹飪的肉食中含有大量調(diào)料，調(diào)料中的熱量不可忽視。

　　9. 飲品選擇茶飲或白開水

　　盡量不要飲用瓶裝飲料。瓶裝的飲品，無論是果汁飲品還是碳酸飲品亦或是茶飲都含有不少的糖分。不妨將瓶裝飲料換成自泡的茶飲，可減少熱量的攝入。飯后飲用大麥茶或普洱茶可以達(dá)到清脂，解膩的功效。

    責(zé)任編輯：何妹