其實茯茶的陳香味與霉味有本質(zhì)的區(qū)別，茯茶是后發(fā)酵茶，在一定條件下可以長期保存，隨著長時間的存放，會產(chǎn)生特有的陳香，這種陳香包涵酵香、醇香、藥香等，極少接觸過這種氣味的，會誤認為是霉味。細心的茶友將兩者放在一起對比，可以聞出他們的不同的，最主要的是高品質(zhì)的茯磚茶有這獨特的掛杯香（掛杯香指喝完茶的空杯聞起來有香氣）。

1,看、觀看茶葉是否保存得當(dāng)，干茶是否干爽，茶葉表面與內(nèi)部是否有霉變（黑霉、綠霉、灰霉等），說明茶已經(jīng)發(fā)生霉變了，絕對不能再飲用了；

2,聞、沖泡時更容易分辨，陳味是自然柔和，霉味是有刺激性，沖鼻，不順暢不自然；

3,品，有陳味的茶湯口感自然無雜味，年份久的黑茶口感柔和順暢，霉變的茶，有“麻、掛喉、叮喉”感,口感刺激，難以下咽。

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