圖為：白族三道茶茶藝表演
茶道與普通喝茶、品茶、茶藝等的區(qū)別與聯(lián)系怎樣?又該如何界定?這是修習(xí)茶道者首先需要探究的內(nèi)容。
飲茶、吃茶、喝茶是各地與各時(shí)期對(duì)茶的飲用的不同稱呼。自晉代開(kāi)始便有茶的飲用，如王潭的“則命飲之”。唐代有陸羽的“為飲最宜”等。相時(shí)而言，“吃茶”還有一點(diǎn)古風(fēng)擾存的意思，從公元4世紀(jì)初直到公元巧世紀(jì)初，中國(guó)人飲茶主流是茶葉碾成粉末飲用，吃茶是喝茶湯連帶茶末一起吃下的，因而古代多稱“吃茶”。如趙州和尚“吃茶去”，竹枝詞“郎若閑時(shí)來(lái)吃茶”，民俗定親“吃茶”等。比較而言，“喝茶”是喝茶湯，不吃茶葉的意思，與明代開(kāi)始沏泡散茶，浸出茶湯飲用有關(guān)。有些人認(rèn)為“吃茶”是喝茶湯過(guò)程中嚼茶葉咽下之類，這是偶爾為之的行為，并不是吃茶的真實(shí)表達(dá)。
喝茶(吃茶、飲茶)是指為解渴、提神、嗜好、解酒、養(yǎng)生、助文思等生理需要而較隨意地飲茶，側(cè)重于身體本身生理需要。并不太講究泡茶的方式、飲茶的環(huán)境、茶具和茶葉的質(zhì)量，在茶館、地頭、居家、旅途中都可以飲茶。喝茶是以感覺(jué)器官品嘗“味”的享受為主。
責(zé)任編輯：王海峰 |
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