茶水煮飯有防治疾病的好處

    米飯是中國(guó)家庭的餐桌主食，而且用茶水煮飯，不管是新米還是陳米，都可以煮出色、香、味俱佳的飯食。最令人稱奇的是，茶水煮飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。 做法 先將茶葉1~3克，用500~1000克開(kāi)水浸泡4~9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過(guò)濾去渣后待用(隔夜茶水不宜用)； 再將米放入鍋中，洗凈，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。

    茶水煮飯最適宜夏季使用，因?yàn)槌３圆杷蟮拿罪?，還可以防治四種疾病。 好處：茶多酚是茶葉中的主要物質(zhì)，占水浸出物的70%~80%?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明，茶多酚可以增強(qiáng)微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動(dòng)脈粥樣硬化。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管、降低血脂、防治心血管病。

        責(zé)任編輯：王海峰