“仙翁遺石灶，宛在水中央。飲罷方舟去，茶煙裊細(xì)香。”這是宋代著名詩(shī)人朱熹對(duì)武夷“山水茶”的動(dòng)人描繪。只有真正來(lái)到武夷山，才會(huì)真正體會(huì)到“武夷山水一壺茶”的意境，而武夷山水的正確打開(kāi)方式一定要從一杯溫?zé)岽己竦牟铚_(kāi)始。 

    武夷山人對(duì)于茶葉的好感與生俱來(lái)，或者說(shuō)整個(gè)八閩大地對(duì)茶葉的喜愛(ài)都深入文化肌理。他們眼中的茶是“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”中的茶，而非“柴米油鹽醬醋茶”里的茶。 

    在茶葉的六大品類(lèi)中，烏龍茶、青茶、紅茶、白茶四個(gè)品類(lèi)的發(fā)源地都在福建，而紅茶和烏龍茶的發(fā)源地都在鐘靈毓秀的武夷，這里也是“萬(wàn)里茶道”的起點(diǎn)。 

    在諸多的茶葉品類(lèi)中，武夷山人最?lèi)?ài)巖茶。 

    巖茶是烏龍茶的一種，以“巖骨花香”的獨(dú)特巖韻著稱(chēng)。武夷山群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪水縈回其間，氣候溫和，雨量充沛，形成了適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的地理和氣候條件，而人們熟知的大紅袍有著“武夷巖茶之王”的美譽(yù)。 

    巖茶的味道相較于紅茶更有變化和層次，人在不同心境下喝茶，看到的畫(huà)面和品出的口感都會(huì)有所不同。當(dāng)?shù)厝擞幸环N不同于別處的喝法叫做“不忘初心”。他們不把茶葉的第一泡水倒掉，而是單獨(dú)放在一個(gè)杯子里，等到幾泡水過(guò)后，茶湯的味道漸漸淡去，再回頭去喝“初心茶”。是一種味蕾的獨(dú)特享受，也富含著人生的禪意。 

    在武夷山，幾乎所有的民宿都會(huì)準(zhǔn)備一套茶具，供游人泡茶。“我有茶，你有故事嗎”。搖香、沖水、坐杯、出水，重要的不是品茗時(shí)的器具，而是品茗時(shí)的心態(tài)。舉杯品味的瞬間，時(shí)間完全慢了下來(lái)，光速前進(jìn)的城市被拋在了身后。 

    在武夷山一定不能錯(cuò)過(guò)的是大型山水實(shí)景演出《印象大紅袍》。劇場(chǎng)自2010年開(kāi)演以來(lái)，已經(jīng)演出近3400場(chǎng)，接待觀眾超過(guò)450萬(wàn)人次。 

    千載儒釋道，萬(wàn)古山水茶。演出的一大特色在于觀眾席可以360度旋轉(zhuǎn)，變幻多樣的舞臺(tái)燈光、氣勢(shì)宏大的震撼場(chǎng)面，仿佛喝了一杯巖韻濃醇的大紅袍是每個(gè)觀眾第一次看演出時(shí)都會(huì)有的感受。 

    演出中有一句臺(tái)詞戳中人心，也是演出中多次出現(xiàn)的“明星”臺(tái)詞，那就是“你放下了嗎？” 

   “你的疲倦放下了嗎？你的郁悶放下了嗎？你的工作放下了嗎？”演員在舞臺(tái)上講出這句臺(tái)詞的時(shí)候，正在看手機(jī)、回微信的觀眾都不約而同地按下了手機(jī)屏幕。 

    放下心中的煩惱和求而不得，暫時(shí)放慢生活的腳步，不辜負(fù)了這山水和茶園。 

    放下心里的負(fù)擔(dān)，找個(gè)工夫喝杯熱茶吧。生活里的萬(wàn)水千山，只當(dāng)作是伏筆，輕裝上陣我們終將到達(dá)。

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