普洱茶分生茶和熟茶,熟茶須陳放5年以上,渥堆味轉(zhuǎn)化或下降,滋味得以醇化,口感協(xié)調(diào)性才能轉(zhuǎn)好;普洱生茶從壓制好的那天開始就像嬰兒般出生一天一天的成長,要陳放20年以上醇化直至成熟。另外,普洱存放的環(huán)境對其品質(zhì)有重大影響,俗稱“倉味”,講究茶香的純凈度和茶湯的陳醇感。
并不是每一種茶葉都越老越好哦,像普洱、黑茶、老白茶這些都是越老越好,而綠茶反而是越嫩越好,長知識了沒呢?
責(zé)任編輯:王海峰
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