南瓜燉帶骨肉，南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，關(guān)于它的做法也有很多種，今天就來(lái)道比較簡(jiǎn)單易做的吧，南瓜最后吸干了湯汁至熟，所以如果想喝到湯的話，可以加多一些的水，當(dāng)然中途也可以加，不過(guò)一定要加開(kāi)水，那樣才不會(huì)影響口味。

材料：帶骨肉280克，南瓜280克，香菇3朵。

調(diào)料：小蔥段，姜片，鹽，雞精，白胡椒粉各適量。

做法：

1.排骨洗凈放鍋里焯水半分鐘，撈出后沖洗干凈。

2.砂鍋加適量清水，放入帶骨肉，姜片，小蔥段。

3.大火燒開(kāi)后，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，判斷是否為小火以湯汁不噴出來(lái)為宜。

4.在燉肉期間，把南瓜去皮洗凈切成小塊。

5.干香菇用溫水泡發(fā)后洗凈切成與南瓜差不多大小的丁。

6.肉骨頭煮好后，放入南瓜和香菇，翻拌均勻。

7.煮大約5分鐘即熟，加入適量鹽、雞精和白胡椒粉調(diào)味，翻拌均勻。

8.出鍋裝入碗中。

責(zé)任編輯：何妹