一到夏天，人們就抵不住對(duì)冰淇淋的渴望?？沙叩臒崃?，又讓妹子們望而卻步。這時(shí)候，只有一樣?xùn)|西能解救你，它叫“Gelato”。

Gelato貌美如花

       Gelato 指的是傳統(tǒng)手工制作的意式冰淇淋，和美式Ice Cream 在制作上可謂大相庭徑，選用新鮮的時(shí)令水果、健康的堅(jiān)果、以及所有能吃到嘴里的食材你都可以在Gelato 中見(jiàn)到，哪怕是辣椒巧克力味、藍(lán)精靈味、生姜奇異果味……

       Gelato 在制作上遵循手工攪拌，打入的空氣比一般的Ice Cream 少了一半還不止。奶酪含量低到只占4％-8％，更用鮮牛乳來(lái)替代鮮奶油，使得每一口Gelato 的口感都清新扎實(shí)，綿密順滑。

每一個(gè)都按傳統(tǒng)手工制作

       想要好吃又不胖的冰淇淋大概只有Gelato 啦。不需要打飛的，這些好吃的Gelato 其實(shí)就在我們身邊。

Venchi

Venchi

       Venchi 起源于1878，是來(lái)自Gelato 故鄉(xiāng)著名的巧克力品牌。走在意大利街頭，你一定在琳瑯滿目的Gelato 小店里見(jiàn)過(guò)Venchi 的身影。作為意大利人最耳熟能詳?shù)那煽肆氨苛芷放浦?，Venchi 開(kāi)到國(guó)內(nèi)后在口感把控上不差分毫，就連留學(xué)歸來(lái)的米蘭小伙伴也感嘆，國(guó)內(nèi)也有好吃的Gelato 耶。

店員不停給妹子們裝蛋筒冰淇淋

        Igc（天匯廣場(chǎng)）的負(fù)一層坐擁四家知名冰淇淋品牌，不大的商場(chǎng)走兩步便能碰到一個(gè)手握冰淇淋的少女。不吃雪糕的夏天讓人憋得慌，對(duì)于怕胖少女團(tuán)而言，選擇Venchi 除了好吃還有一個(gè)小心思：“恩，吃了真的不會(huì)胖！”

        Venchi 販?zhǔn)鄣腉elato 皆是當(dāng)天制作，且不加任何化學(xué)添加劑?？蛇x擇紙杯和蛋筒兩種，雖然Gelato 化得有些快，卻因蛋筒的香脆，每次都舍棄紙杯?？蛇x的口味10余種，其中Gelato 最出名的堅(jiān)果味和時(shí)令水果味在Venchi 都能找到。

手握冰淇淋的少女

       75％的黑巧是必點(diǎn)，巧克力與冰淇淋的奇妙碰撞，口感微苦，十分醇厚。因注入的空氣甚少，口感上幾乎無(wú)可挑剔，十分柔軟。淺淺的舔一口，濃郁的巧克力包裹著舌尖，伴隨著一股清涼，直入心底。吃Gelato，幾乎成為我在高溫天氣出門的動(dòng)力之一。

十分柔軟的口感

Amorosa

Amorosa

       說(shuō)起Gelato，除了好吃不胖，顏值更是頗高。刷爆Ins，作街拍的主角，這些都離不開(kāi)Gelato 天生的“大牌感”。而Amorosa 更是將Gelato 的顏值沿襲到了廣州。

       Amorosa 是主理人自創(chuàng)的拉丁文，Amor 意為愛(ài)神，Rosa 則是玫瑰。遠(yuǎn)赴意大利求學(xué)的他與Gelato 有著不解之緣，因?yàn)橄矏?ài)，便開(kāi)始全心學(xué)習(xí)Gelato 制作，如今，在Amorosa 你也可以品嘗到遠(yuǎn)赴重洋的甜蜜感。

店內(nèi)海報(bào)教程

        Amorosa 在廣州有兩家分店，花城匯店與萬(wàn)菱匯店。除了邊走邊吃，Amorosa 還貼心提供與Gelato 親密棲息的小座椅，是我目前見(jiàn)過(guò)廣州唯一可以選擇內(nèi)用的Gelato 小店，若是逛商場(chǎng)累了，不妨來(lái)Amorosa 小棲一番。

       從雜莓到巧克力再到抹茶，再根據(jù)客人的喜好與時(shí)令節(jié)氣更換不同的口味菜單，其中不乏幾種鮮聞新奇的口味。像是黑接骨木，這個(gè)怪怪的名字源于中醫(yī)藥認(rèn)為其枝莖可用于骨折的治療。聽(tīng)起來(lái)頗有點(diǎn)藥味，實(shí)際果實(shí)吃起來(lái)卻是酸得難以入口。Amorosa 巧妙的將其以鮮奶搭配，調(diào)制出酸奶般的口感，好吃的Gelato 每一口都有自然的味道。

粉色的便是黑接骨木味

       說(shuō)到Amorosa 的顏值，店內(nèi)的明星產(chǎn)品“三色玫瑰”功不可沒(méi)。每一個(gè)客人皆可選取三種喜歡的味道，DIY 出屬于自己的玫瑰Gelato。玫瑰是藍(lán)是綠，全看你個(gè)人心情。

       今天心情是憂郁的藍(lán)色，便可選擇藍(lán)藍(lán)的棉花糖味，想吃甜食的時(shí)候可以選擇奶香醇厚的香草味，吃過(guò)很多次Amorosa，每次握在手里的玫瑰Gelato 都不一樣耶！

各種角度看都美

       話說(shuō)Amorosa 的出品可謂是“內(nèi)外兼修”，不僅長(zhǎng)得好看，味道也不錯(cuò)。除了Gelato 本身綿密的口感外，雜莓味真切的嘗出了果酸味，榴蓮味則厚實(shí)濃香，榛子味稍稍偏甜，抹茶味微苦清新，真正選材上的用心，入口便知。

玫瑰造型的冰淇淋

Senso-Gelato

Senso

        開(kāi)在中大附近的Senso，是一間不大的Gelato 專營(yíng)店。與前兩家有些許不同，Senso 的選址放在了生活氣息濃厚的新港中路。雖然在味道上稍次于Venchi 與Amorosa，Senso 卻把Gelato 變得平民化了許多。

       活動(dòng)價(jià)18元雙球，無(wú)論是下了課互相打鬧的小學(xué)生，買完菜的阿姨，結(jié)伴的閨蜜，不會(huì)因?yàn)閮r(jià)格而退步，隨手都能買上一支。

Senso店面的大部分是冰柜

        Senso 可選的口味多達(dá)24種，趴在玻璃柜前的我猶豫不決。專為夏天調(diào)制的青檸味、傳統(tǒng)的海鹽焦糖味、重口味辣巧克力味，忍不住每種都想點(diǎn)點(diǎn)看，于是，我點(diǎn)了3個(gè)球……（反正也不胖XD）

Senso有很多口味可選

       Senso 的榴蓮味和朗姆酒味都偏甜，但入口時(shí)與舌頭的觸感卻很柔和。有些驚喜的是辣巧克力味，好奇心驅(qū)使著我一定要點(diǎn)一球試試看……果然，出乎意料的好吃，入口時(shí)微苦，待巧克力香味融化于口腔中你才能在清晰的感覺(jué)到有一股辣味直入食道，兩者的搭配看似新奇，辣與巧克力味完美獨(dú)立，很是特別。

出品也非常仔細(xì)

       夏天啊，就是要買上一支Gelato，把所有能想到味道的裝進(jìn)蛋筒里，才不算白過(guò)。

冰淇淋雙球

責(zé)任編輯：何妹