一到夏天,人們就抵不住對(duì)冰淇淋的渴望??沙叩臒崃?,又讓妹子們望而卻步。這時(shí)候,只有一樣?xùn)|西能解救你,它叫“Gelato”。

Gelato貌美如花
Gelato 指的是傳統(tǒng)手工制作的意式冰淇淋,和美式Ice Cream 在制作上可謂大相庭徑,選用新鮮的時(shí)令水果、健康的堅(jiān)果、以及所有能吃到嘴里的食材你都可以在Gelato 中見(jiàn)到,哪怕是辣椒巧克力味、藍(lán)精靈味、生姜奇異果味……
Gelato 在制作上遵循手工攪拌,打入的空氣比一般的Ice Cream 少了一半還不止。奶酪含量低到只占4%-8%,更用鮮牛乳來(lái)替代鮮奶油,使得每一口Gelato 的口感都清新扎實(shí),綿密順滑。

每一個(gè)都按傳統(tǒng)手工制作
想要好吃又不胖的冰淇淋大概只有Gelato 啦。不需要打飛的,這些好吃的Gelato 其實(shí)就在我們身邊。
Venchi

Venchi
Venchi 起源于1878,是來(lái)自Gelato 故鄉(xiāng)著名的巧克力品牌。走在意大利街頭,你一定在琳瑯滿目的Gelato 小店里見(jiàn)過(guò)Venchi 的身影。作為意大利人最耳熟能詳?shù)那煽肆氨苛芷放浦?,Venchi 開(kāi)到國(guó)內(nèi)后在口感把控上不差分毫,就連留學(xué)歸來(lái)的米蘭小伙伴也感嘆,國(guó)內(nèi)也有好吃的Gelato 耶。

店員不停給妹子們裝蛋筒冰淇淋
Igc(天匯廣場(chǎng))的負(fù)一層坐擁四家知名冰淇淋品牌,不大的商場(chǎng)走兩步便能碰到一個(gè)手握冰淇淋的少女。不吃雪糕的夏天讓人憋得慌,對(duì)于怕胖少女團(tuán)而言,選擇Venchi 除了好吃還有一個(gè)小心思:“恩,吃了真的不會(huì)胖!”
Venchi 販?zhǔn)鄣腉elato 皆是當(dāng)天制作,且不加任何化學(xué)添加劑??蛇x擇紙杯和蛋筒兩種,雖然Gelato 化得有些快,卻因蛋筒的香脆,每次都舍棄紙杯??蛇x的口味10余種,其中Gelato 最出名的堅(jiān)果味和時(shí)令水果味在Venchi 都能找到。

手握冰淇淋的少女
75%的黑巧是必點(diǎn),巧克力與冰淇淋的奇妙碰撞,口感微苦,十分醇厚。因注入的空氣甚少,口感上幾乎無(wú)可挑剔,十分柔軟。淺淺的舔一口,濃郁的巧克力包裹著舌尖,伴隨著一股清涼,直入心底。吃Gelato,幾乎成為我在高溫天氣出門的動(dòng)力之一。

十分柔軟的口感
Amorosa

Amorosa
說(shuō)起Gelato,除了好吃不胖,顏值更是頗高。刷爆Ins,作街拍的主角,這些都離不開(kāi)Gelato 天生的“大牌感”。而Amorosa 更是將Gelato 的顏值沿襲到了廣州。
Amorosa 是主理人自創(chuàng)的拉丁文,Amor 意為愛(ài)神,Rosa 則是玫瑰。遠(yuǎn)赴意大利求學(xué)的他與Gelato 有著不解之緣,因?yàn)橄矏?ài),便開(kāi)始全心學(xué)習(xí)Gelato 制作,如今,在Amorosa 你也可以品嘗到遠(yuǎn)赴重洋的甜蜜感。

店內(nèi)海報(bào)教程
Amorosa 在廣州有兩家分店,花城匯店與萬(wàn)菱匯店。除了邊走邊吃,Amorosa 還貼心提供與Gelato 親密棲息的小座椅,是我目前見(jiàn)過(guò)廣州唯一可以選擇內(nèi)用的Gelato 小店,若是逛商場(chǎng)累了,不妨來(lái)Amorosa 小棲一番。
從雜莓到巧克力再到抹茶,再根據(jù)客人的喜好與時(shí)令節(jié)氣更換不同的口味菜單,其中不乏幾種鮮聞新奇的口味。像是黑接骨木,這個(gè)怪怪的名字源于中醫(yī)藥認(rèn)為其枝莖可用于骨折的治療。聽(tīng)起來(lái)頗有點(diǎn)藥味,實(shí)際果實(shí)吃起來(lái)卻是酸得難以入口。Amorosa 巧妙的將其以鮮奶搭配,調(diào)制出酸奶般的口感,好吃的Gelato 每一口都有自然的味道。

粉色的便是黑接骨木味
說(shuō)到Amorosa 的顏值,店內(nèi)的明星產(chǎn)品“三色玫瑰”功不可沒(méi)。每一個(gè)客人皆可選取三種喜歡的味道,DIY 出屬于自己的玫瑰Gelato。玫瑰是藍(lán)是綠,全看你個(gè)人心情。
今天心情是憂郁的藍(lán)色,便可選擇藍(lán)藍(lán)的棉花糖味,想吃甜食的時(shí)候可以選擇奶香醇厚的香草味,吃過(guò)很多次Amorosa,每次握在手里的玫瑰Gelato 都不一樣耶!

各種角度看都美
話說(shuō)Amorosa 的出品可謂是“內(nèi)外兼修”,不僅長(zhǎng)得好看,味道也不錯(cuò)。除了Gelato 本身綿密的口感外,雜莓味真切的嘗出了果酸味,榴蓮味則厚實(shí)濃香,榛子味稍稍偏甜,抹茶味微苦清新,真正選材上的用心,入口便知。

玫瑰造型的冰淇淋
Senso-Gelato

Senso
開(kāi)在中大附近的Senso,是一間不大的Gelato 專營(yíng)店。與前兩家有些許不同,Senso 的選址放在了生活氣息濃厚的新港中路。雖然在味道上稍次于Venchi 與Amorosa,Senso 卻把Gelato 變得平民化了許多。
活動(dòng)價(jià)18元雙球,無(wú)論是下了課互相打鬧的小學(xué)生,買完菜的阿姨,結(jié)伴的閨蜜,不會(huì)因?yàn)閮r(jià)格而退步,隨手都能買上一支。

Senso店面的大部分是冰柜
Senso 可選的口味多達(dá)24種,趴在玻璃柜前的我猶豫不決。專為夏天調(diào)制的青檸味、傳統(tǒng)的海鹽焦糖味、重口味辣巧克力味,忍不住每種都想點(diǎn)點(diǎn)看,于是,我點(diǎn)了3個(gè)球……(反正也不胖XD)

Senso有很多口味可選
Senso 的榴蓮味和朗姆酒味都偏甜,但入口時(shí)與舌頭的觸感卻很柔和。有些驚喜的是辣巧克力味,好奇心驅(qū)使著我一定要點(diǎn)一球試試看……果然,出乎意料的好吃,入口時(shí)微苦,待巧克力香味融化于口腔中你才能在清晰的感覺(jué)到有一股辣味直入食道,兩者的搭配看似新奇,辣與巧克力味完美獨(dú)立,很是特別。

出品也非常仔細(xì)
夏天啊,就是要買上一支Gelato,把所有能想到味道的裝進(jìn)蛋筒里,才不算白過(guò)。

冰淇淋雙球
責(zé)任編輯:何妹
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