農(nóng)家小炒肉；鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香，倒入切片的五花肉。翻炒至五花肉變色，加入青蒜。翻炒均勻，加入青紅椒，繼續(xù)炒勻，加入剁椒。加入生抽、雞精，翻炒均勻即可。

      豆筋燒五花肉；鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱時(shí)，放入肉塊煸炒2分鐘，再放入姜，八角，桂皮,香葉,干辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒制肉上色后，烹入料酒。倒入開水沒過肉的表面，放入蔥結(jié)，大火燒開后蓋上蓋子，改成小火燜30分鐘。放入白糖，鹽、豆筋和青椒，改成大火，待湯汁變濃稠即可。

      啤酒五花肉；將肉塊下鍋，加適量冰糖。加入啤酒，以剛滿過肉塊即可。加入適量醬油。 大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至至入味。再將入好味的五花肉夾出鍋，轉(zhuǎn)上蒸鍋。蒸至有出油狀即可，灑適量蔥花點(diǎn)綴即可開吃。

      蒜香海帶絲；鍋內(nèi)加入清水燒開，放入海帶絲和紅辣椒絲焯燙至熟；然后撈起；過涼水沖洗一下；撈起瀝干水份；蒜和姜拍扁，用搟面杖砸成蒜蓉；將鹽、糖、雞精、辣椒油、香油、香醋加入蒜蓉中；再將它調(diào)勻；最后將調(diào)勻的蒜蓉倒入海帶絲拌勻即可。

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