
孩子前段時(shí)間一直嚷嚷著要吃地瓜干,外面賣(mài)的買(mǎi)過(guò)幾次,太甜了簡(jiǎn)直就是齁甜懷疑用什么泡過(guò)或者是加了什么東西,吃的實(shí)在不放心所以決定動(dòng)手給孩子做點(diǎn)給她解饞。
用料:紅薯 四五斤
做法:

1、選紅薯最好選那種黃心的,我買(mǎi)回家在陽(yáng)臺(tái)放了好幾天(去去水分容易甜些),洗凈去皮。

2、把去了皮的地瓜切條,切的不要太細(xì)要不曬干就成絲了,切的跟手指粗細(xì)就差不多。

3、把紅薯?xiàng)l碼放在籠屜上,我放了兩層籠屜,開(kāi)鍋后大約十分鐘左右就熟了,也可以打開(kāi)鍋蓋用筷子插一下紅薯?xiàng)l,輕易的可以插投說(shuō)明熟了,這個(gè)很容易熟的。

4、蒸好的薯?xiàng)l涼涼,輕輕拿出放在蓋墊上或竹簸箕,這種透氣性好容易晾曬,放在太陽(yáng)照到的地方曬一兩天,中間多次翻一翻,為了加速曬干的速度,這時(shí)可以放烤箱里打開(kāi)熱風(fēng)上下加熱模式烤個(gè)三四十分鐘,溫度150左右就行溫度不要太高,烤好我又晾曬了大半天就OK了。

5、烤的時(shí)候小心直接烤糊或烤的太干了,烤的還有些軟就可以了,可以再晾曬一下就可以了。

6、軟硬正好,只是這個(gè)時(shí)候的地瓜不是太甜,主要還不到時(shí)候。
責(zé)任編輯:何妹 |
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