夏天，是苦瓜的季節(jié)；苦瓜，也是屬于夏天的。哈哈，應(yīng)該有很多朋友都不喜歡吃苦瓜吧？光聽到它這個(gè)名字都不會(huì)喜歡的，覺得它太苦了。殊不知，苦瓜可是一個(gè)很好的蔬菜哦。

今天就來改改你這不喜歡，保你看完今天的文章后也會(huì)喜歡上苦瓜的。

材料:苦瓜、豬里脊肉、鹽、料酒、淀粉、食用油。

做法：

1.苦瓜買來后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干凈表面。把苦瓜對(duì)半剖開，用勺子把瓜瓤部分刮除，盡量把里面白色部分刮干凈。

2.切成薄片，撒上一勺鹽，用手抓捏均勻后，靜置15分鐘左右。

3.把豬里脊肉切成肉片，放料酒，少許鹽和干淀粉用手抓捏均勻，靜置。

4.把鹽腌過的苦瓜，用清水沖洗干凈，瀝干。

5.肉片下鍋前，先倒點(diǎn)食用油，拌勻，等下入油鍋就不會(huì)粘連在一起了。

6.翻炒片刻，倒入苦瓜小炒一會(huì)，加鹽即可出鍋。

 小貼士：苦瓜有清熱解毒、養(yǎng)顏嫩膚、降血糖、養(yǎng)血滋肝的作用哦。

責(zé)任編輯：何妹