水果為我們補(bǔ)充維生素和能量,多吃水果有益身心健康。我們可以在水果店和超市里買到各式各樣的水果,但有一些幾乎很難見(jiàn)到。

酸角
酸角是一種豆科植物,但它的果實(shí)是莢果,被作為水果或調(diào)料而食用的。現(xiàn)在正值酸角的成熟期,應(yīng)該盡快采收了。酸角外表是灰褐色的,它的果肉是朱紅色的,味酸甜,酸角果實(shí)很耐儲(chǔ)運(yùn),剪掉枝葉后晾曬就可以在常溫下儲(chǔ)藏。酸角具有清熱解暑,生津止渴,消食化積的功效。

酸角作為果實(shí)不僅可以生食其果肉,還可將其加工成營(yíng)養(yǎng)豐富、酸甜可口的特色飲料和零食,如果汁、果凍、果糖、果醬、果脯等。

烏飯子
烏飯子很容易生長(zhǎng),特別積極向上地扎根發(fā)育,具有助陽(yáng)補(bǔ)陰、明目壯腎等功效。烏飯子的漿果性溫,大致在八月后成熟,呈現(xiàn)紫黑色,外被一些短柔毛,可安神、止咳,它的味道與藍(lán)莓相似,因?yàn)闉躏堊雍退{(lán)莓同屬一科,所以都具有酸酸甜甜的滋味。

烏飯子很少見(jiàn)的原因是它多長(zhǎng)在長(zhǎng)江以南的地區(qū),而這些地區(qū)還有很多長(zhǎng)相相似的果子,所以常常無(wú)視其漿果,而取其葉子煮湯泡糯米,然后做成油亮清香的紫黑色的烏米飯,在立夏日食用,來(lái)祛風(fēng)解毒、防蚊蟲(chóng)叮咬。

山稔子
山稔子又名桃金娘,花開(kāi)如桃花,紅艷燦爛,邊開(kāi)花就邊結(jié)果,當(dāng)果實(shí)從青色變?yōu)樽虾谏?,就可以食用了,有些果?shí)也呈朱紅色,是一種可以食用的漿果。山稔子就是野生植株,常見(jiàn)于長(zhǎng)江以南一帶,是鳥(niǎo)類的天然食源,在七月份之后大致就可以采摘食用了,具有補(bǔ)虛、養(yǎng)血止血、澀腸固精、活血通絡(luò)、收斂止瀉的功效。

山稔子性平,味道酸酸甜甜又有些澀味,除了直接作為果實(shí)生吃之外,還可以釀酒喝。在山上尋找山稔子,采摘下小小的漿果就往嘴中送,滿滿的紫紅色酸甜微澀的汁液就在嘴中被咀嚼開(kāi)來(lái)。

責(zé)任編輯:何妹
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