1、即使再熱，我們還是要堅(jiān)強(qiáng)的活下去！因?yàn)榇笪靼驳柠u汁涼粉、麻醬釀皮、麻醬涼面、蜂蜜涼粽、漿水魚魚、秦鎮(zhèn)米皮、綠豆涼粉、芥末饸饹、冰鎮(zhèn)醪糟酸梅湯…在召喚著我。

                                                                           
      2、楊冪生咧個(gè)女子叫小糯米，看樣子開始流行用吃滴給娃起小名咧，這要擱西安流行滴話大概四至樣滴場(chǎng)景…滿大街聽見娃他媽喊娃：肉夾饃趕緊跟羊肉泡回屋咥比昂比昂面咧！雜肝包跟板筋一塊法列，成天學(xué)哈！涼皮跟冰峰成咧伙計(jì)！粉蒸肉他兄弟籠籠肉四個(gè)哈慫、葫蘆頭他達(dá)葫蘆雞四個(gè)愣娃……

      3、我在遙望,回民街上,涼皮和湯包售價(jià)不停上漲!酸湯水餃,臘牛肉加饃,連肉丸胡辣湯也價(jià)格囂張!兩毛的烤肉,只能回想,以前的日子,像在天堂!歐也,歐也!八寶稀飯,酸菜炒米,昂貴的泡饃像白云在飄蕩!東邊借錢,西邊補(bǔ)墻,一疊疊鈔票都還給銀行…再緊緊褲帶,來碗雞蛋湯!歐也,歐也…！

      4、以翠華路的張記肉夾饃為例，看看一個(gè)優(yōu)秀的、沉穩(wěn)的、懂事的肉夾饃，應(yīng)該是什么樣子的。蓋要脆，底要綿，汁要滿，臘肉要醇香細(xì)膩。整個(gè)肉夾饃看起來，像腰纏萬貫的錢包，又像歡呼雀躍的胖逼。有沒有吃過這么懂事的肉夾饃？我跟你說，啪，一口咬下去，吃不到的都哭了。

       5、早上從胡辣湯、牛肉餅，或豆腐腦、菜盒開始...中午一碗涼皮、一個(gè)夾饃或者大碗油潑面又或者一碗泡饃……入夜，街邊夜市更四熱鬧，長(zhǎng)長(zhǎng)滴一排，小板凳一圍，各種吃貨：烤肉、牛肚、雞翅、花生、毛豆、油饃……喝著漢斯、冰峰，認(rèn)識(shí)滴不認(rèn)識(shí)滴，噴一噴、諞一諞，咥不飽再來碗燴麻食……看不盡人間煙火，我在西安，你現(xiàn)在在哪里？正在干什么？
     

                                                                              
     
      6、十年漲價(jià)兩茫茫，涼皮貴，夾饃狂。千里長(zhǎng)安，舉城話凄涼?？v使一碗油潑面，蔥絲少，面量降。夜來發(fā)夢(mèng)咥泡饃，五塊錢，好風(fēng)光，物價(jià)蹉跎，惟有淚兩行。料得今年沒指望，盼來年，物價(jià)跌，肉量漲。

      7、床前明月光，想喝胡辣湯；春風(fēng)又綠江南岸，明日要咥臊子面；人比黃花瘦，猶記小酥肉；小荷才露尖尖角，喝瓶冰峰吃小炒；月落烏啼霜滿天，虎皮辣子燒三鮮；君問歸期未有期，來盤地道葫蘆雞；我勸天公重抖擻，秦鎮(zhèn)米皮配黃酒；在天愿作比翼鳥，在地就吃酸湯餃；雄關(guān)漫道真如鐵，要吃辣子蒜羊血。

      8、色澤鮮艷的油燜大蝦，醉人的蝦香味，伴著絲絲涼風(fēng)，一陣陣撲鼻而來，饞得人呦，口水都猛吞了幾大口。掀開蝦背，一大團(tuán)肥美的蝦黃頓時(shí)沒有了藏身之處，只能乖乖進(jìn)了嘴。脹鼓鼓的蝦屁股，剝開就是白嫩嫩的蝦肉，伴著香辣的醬汁，嚼在嘴里直彈的，好爽！

       9、“哼，你以為和府的豬肉絲是好炒的？告訴你，只能用三到五個(gè)月的半大豬。”
“為什么？”
“因?yàn)樯源蟮呢i肉發(fā)硬，稍小的豬肉則發(fā)膩。先是將豬關(guān)在一間大屋子里，讓幾個(gè)手執(zhí)竹竿的小廝輪番追打。豬又驚又怕，就會(huì)拼命奔跑，直到最后實(shí)在跑不動(dòng)了，屠夫才進(jìn)來，眼疾手快，一刀從豬背上割下那塊聳起的里脊肉，而豬仍活著直哼哼呢。這樣，那塊里脊肉便集中了豬全身的精華，然后配以八寶大料，在人身高湯里浸半天，一陣武火猛炒后，再用文火略燉上一燉，這樣端上桌的豬肉絲又香又脆，味道美不可言！”
——《和珅家的廚娘》    

     10、天冷了，想吃火鍋，又懶得出去，咋辦呢？首先邀請(qǐng)5個(gè)人。給第1個(gè)電話：“順路買點(diǎn)菜來，就差蔬菜了。”接著第2個(gè)：“順路買點(diǎn)羊肉，就差肉了。” 然后第3個(gè)：“順路買點(diǎn)凍豆腐各種丸子啥的，就差這個(gè)了。”之后第4個(gè)：“就差酒了。”最后第5個(gè)：“火鍋底料不夠了，帶點(diǎn)來。”然后，掛電話燒鍋水坐等……

責(zé)任編著輯：何妹