花生的功效極其多！它的豐富兒茶素是非常強(qiáng)的抗氧化劑，能起抗老化作用；它的賴氨酸也是防止人體過早衰老的物質(zhì)，因此花生被稱為“長壽果”。但也有人不能吃花生，會導(dǎo)致病情加重！

花生功效：

1、促進(jìn)生長發(fā)育

       花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故食花生可促進(jìn)人體的生長發(fā)育。

2、提高智力

        花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。

3、防癌抗癌

       研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險能降低58%；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險。科學(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。

但這4類人不要吃，當(dāng)心導(dǎo)致病情加重

1、糖尿病患者

      糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。

2、胃潰瘍、慢性胃炎患者

      此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵怨悾鞍踪|(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。

3、痛風(fēng)患者

      痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。

4、膽囊切除者

      膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

責(zé)任編輯：何妹