酒在經(jīng)濟中擔(dān)有活力素之功。酒,本身就是一種高附加值的商品。由于飲酒是一項非常普遍的社會活動,消費群體非常廣泛,釀酒業(yè)歷來是獲利豐厚的行業(yè)。因此,品酒對我們來說也非常重要,我們來看一下白酒的品酒口感。
第一是“綿”,主要是指白酒口感中厚實感。好的白酒品牌一般都會不會出現(xiàn)很剮的感覺,而是很迅速地融入到我們消化系統(tǒng),成為一團溫暖的水,迅速擴散。我們稱之為綿;
第二是“甜”,主要針對善飲者而言,我們吃飯的時候會有一個感覺,如果我們一頓飯不給你任何菜蔬,僅僅讓你吃飯,不要很長時間,你就可以品嘗到米飯實際上還是非常之甜。好的白酒也是這樣,如果僅僅是你大口大口喝酒,相信你一定會感覺到白酒也是很甜的感覺。
第三是“凈”,主要是不粘口感覺。好的白酒品牌一般都會十分爽滑,具有不粘口的特點,因此很多白酒企業(yè)往往會在凈上下功夫。
第四是“香”,特別是濃香型白酒品牌,香型對于白酒品質(zhì)來說具有很重要的影響。香型一般也稱為白酒企業(yè)純度指標(biāo)很重要的參數(shù)。
第五是“濃”,酒濃味濃情更濃。酒濃也是很多白酒作為核心賣點的重要指標(biāo),濃體現(xiàn)的物質(zhì)性價值與情感性價值都非常美好,因此,很多白酒導(dǎo)購中會使用這種策略。
第六是“爽”,與凈比較相近,主要是針對白酒飲用過程中的心理感受進行引導(dǎo)。
第七是“厚”,厚味宜人,白酒味道的厚薄對于長期喝酒的消費者來說也是很有吸引力的說辭,終端導(dǎo)購要學(xué)會針對目標(biāo)人群的語言溝通技巧,厚味就是酒尾比較厚重,不會出現(xiàn)上頭等情況。
第八是“純”,自從白酒出現(xiàn)用糧食酒與勾兌酒之分后,對于酒的糧食純度也成為判斷白酒品質(zhì)的一個十分重要的指標(biāo)。酒純代表了白酒原料來源的正宗與純正。
第九是“醇和”,主要是白酒喝后的入口感覺。醇和代表了白酒均勻度比較好,不會出現(xiàn)低檔酒的分層等特征。
第十是“正”,主要是描述白酒的口感比較吻合目標(biāo)人群的心理需求,從而表現(xiàn)出比較正宗,正式的口味等。
責(zé)任編輯:王海峰
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