花茶是將茶葉加花窨制而成,富有花香,多以窨的花種命名,如茉莉花茶、牡丹繡球、桂花烏龍茶、玫瑰紅茶等。
1,原料:茶葉、鮮花(茉莉花、玫瑰、桂花、蘭花等)。
2,外觀:依茶坯茶類不同而不同,有些會有少許花瓣。
3,工藝:茶坯→窨花→篩花→再窨花→再篩花(反復(fù)數(shù)次)→干燥
4,香氣:集茶味與花香于一體。
5,湯色:視茶坯茶類而呈現(xiàn)不同的湯色。
6,滋味:既保持了濃郁爽口的茶味,又有花的甜香。
責(zé)任編輯:王海峰
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