喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一種情調(diào)，一種欲語還休的沉默，一種欲笑還顰的憂傷，一種“千帆過盡，斜暉脈脈”的恬淡。

     普洱茶的山頭眾多，一山一味，各有風(fēng)格，都是什么樣的風(fēng)格？

易武
     其香揚(yáng)水柔,刺激性較低,湯色淡黃明亮、口感厚重香甜苦澀味低、回甘生津持久、葉底鮮活、均勻整齊, 茶質(zhì)優(yōu)良極耐沖泡。

冰島
      入口苦澀度極低，幾乎沒有感覺，喉嚨部位漸漸有股涼氣出來，慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津，入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。生津效果明顯持久，主要集中在雙呷部位，茶湯糖香，濃度(飽滿度)非常高!!杯蓋杯底高香，冷杯后聞出點(diǎn)冰糖香。

老曼娥
      條索黑亮稍粗長，芽頭肥大，茶味重，苦澀強(qiáng)，茶質(zhì)好，湯質(zhì)飽滿，山野氣韻強(qiáng)，飲后口中滑潤感好、回甘強(qiáng)且久。

勐庫
     葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、勁揚(yáng)，不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔;舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，口感刺激性稍高。

江城
     條索黑亮較粗長、泡條，苦澀弱，湯中帶甜，回甘較好，湯尚飽滿。若與易武茶比，條索顏色比易武茶略深，芽頭稍多，湯質(zhì)沒易武醇厚。

南糯
     條索較長較緊結(jié);一年的茶湯色金黃，明亮;湯質(zhì)較飽滿;苦弱回甘較快，澀味持續(xù)時間比苦長，有生津;香氣不顯;山野氣韻較好。

倚邦
      芽頭較小，條索黑亮較短細(xì),湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長久，香氣顯,由于長于山野，環(huán)境好，山野氣韻好，杯底留香。

布朗
      香氣比較充實(shí)，茶汁滑度高，湯色明亮，缺點(diǎn)是苦底重，有的化的較慢，有澀味留存，但這些可以通過泡茶手法，如投茶量，泡茶器皿選擇，出湯時間等來控制。

勐宋
     條索緊結(jié)黑亮，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣較強(qiáng)，杯底留香較好，苦澀較顯，苦又更突出，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿，茶香純正。

無量山
     條索稍長，湯色黃綠尚亮，苦顯澀弱，但澀較長，回甘較好亦生津，湯質(zhì)尚飽滿，葉底黃綠勻齊，有山野氣韻。

景邁山
      香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生，具有強(qiáng)烈的山野氣韻，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨(dú)有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來，同時又是持久的?？嗳鯘@，景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強(qiáng)，是澀味較為明顯。條索緊結(jié)，較細(xì)且黑亮。

攸樂山
     條索黑亮,比易武要緊結(jié)，苦澀比易武要重，回甘較好，湯質(zhì)較滑厚，有山野氣韻。

邦崴
     條索較粗長，色較黑亮，湯色金黃葉底黃綠，苦澀較顯，苦能化甘，回甘較久，澀退稍慢，湯質(zhì)飽滿，生津，山野氣韻較強(qiáng)，杯底留香。

巴達(dá)章朗
      條索緊結(jié)黑亮，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣強(qiáng)，干茶與杯底香強(qiáng)烈且持久，苦澀較顯，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿滑順，茶香純正明顯，茶氣強(qiáng)烈。茶氣茶香回甘已接近老班章。

關(guān)雙
      條索稍粗長，色黑亮，湯色金黃明亮，苦能化甘，回甘較久，澀稍久，湯質(zhì)飽滿，醇厚，葉底黃綠，山野氣韻較好，杯底香較持久。

那卡
      條索緊結(jié)黑亮湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣較強(qiáng)，杯底留香較好，苦澀較顯，苦又更突出，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿，茶香純正。

曼糯
     條索緊結(jié)較黑亮。湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣較強(qiáng)，杯底留香，茶香純正，苦顯澀長，湯中有甜，回甘稍慢但較好，湯尚飽滿。

忙麓山忙麓團(tuán)茶
    忙麓茶主要區(qū)別在于入口淳和滋潤、回甘持久，杯底留香持久，三四泡后更覺爽口，其香不減，其甘不減，苦澀皆無，特別適宜不會喝高濃度生茶者品賞。就算是只喝茶，不品茶，忙麓茶喝到一定時候，其“霸強(qiáng)”性逐漸顯露，去喝其他茶便覺“不堪入口”，總有 “黃山歸來不看山”之感。

昔歸忙麓山
     條索緊結(jié)黑亮。湯色黃綠明亮，苦較突顯，且苦顯于澀。苦在舌兩側(cè)及舌根，苦退得比澀快，苦退后回甘較好，茶湯苦中帶甜。杯底有古樹茶特有之杯底香。但強(qiáng)烈程度一般，湯質(zhì)滑潤感和茶氣較好。

帕沙
      第一泡至三泡湯色為青綠色，香氣高揚(yáng)，水路比較細(xì)，喉嚨沒有干燥感，反而很清爽，舌面回甘 生津很好，能感覺到一點(diǎn)苦味，澀味也很輕，化得比較快。
     第四至八泡湯色還是青綠色，香氣高揚(yáng)，湯水柔軟，舌面回甘生津持續(xù)，層次變化明顯，有苦味，基本感覺不到澀味。至十五泡湯色青綠，香氣還是很好，湯柔水甜、生津不減，有層次變化，略苦無澀。十五至二十泡色較淡，香氣減弱，湯柔水甜，舌尖還有生津，略苦無澀。

賀開
     條索黑亮緊結(jié)、稍長湯色金黃明亮，稍苦澀，澀顯于苦，苦化甘較快，澀稍長，湯質(zhì)飽滿，山野氣韻較強(qiáng),杯底香明顯，且較持久。

保塘
     條索緊結(jié)、較黑亮,湯色金黃明亮，山野氣強(qiáng)，干茶、杯底香強(qiáng)且持久,苦較突顯，澀較長久，回甘稍慢，回甘一般。

哀牢山
     條索黑亮較細(xì)，湯色金黃，尚亮，苦顯于澀，苦能化甘，稍長，湯質(zhì)尚飽滿，葉底黃綠，勻齊。

勐庫大雪山
    頭春新芽,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香，勁揚(yáng)質(zhì)厚，微苦，回甘轉(zhuǎn)甜，沉雄而優(yōu)雅，舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿。此茶采摘極難，純正的千年野生型古喬木，屬國家二級保護(hù)植物，產(chǎn)量極低，彌足珍貴，是為普洱之無上珍品。

老班章
     老班章生態(tài)好、樹齡長，有強(qiáng)烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。老班章的香氣很強(qiáng)，在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強(qiáng)更長久。

      老班章的苦澀退化很快，一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘，飲過老班章之后整個口腔和咽喉會感到甜而滑潤，而且時間會很長，如果沒有吃什么刺激性食物，這種甘潤感會持續(xù)幾個小時。老班章長于山野，樹齡久遠(yuǎn)，故而老班章的茶氣強(qiáng)，在飲時可以感覺到，而且飲后手、腳、頭、背等會發(fā)熱微汗，當(dāng)然這種發(fā)熱感因各人的身體感悟不同會有差別。

     在正常投茶量的情況下可以沖泡十多道仍有香甜和回甘，且葉底也有老樹茶特有香氣，不會出樹葉味。老班章葉底應(yīng)該比較整齊，若非解餅時撬碎則應(yīng)該葉、芽完整，而且葉、芽粗壯，三五年內(nèi)的葉底黃綠色。

           責(zé)任編輯：王海峰