蘇軾，字子瞻，又字和仲，號(hào)東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙。若說李白裝點(diǎn)了半個(gè)盛唐，那么縱覽兩宋三百余年，也有這么一個(gè)人，在月下獨(dú)酌，平川縱橫，高臺(tái)放歌，而這個(gè)人，便是蘇軾。蘇軾是宋代文學(xué)的代表，他在詩、詞、散文、書、畫等方面都頗有見地，是中國文學(xué)藝術(shù)史上罕見的全才。然而他一生坎坷，命途多舛，雖于宋徽宗時(shí)獲大赦北還，卻在途中病逝于常州。

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今人念起好酒之客，往往不會(huì)提及蘇軾。殊不知，他的愛酒程度堪稱一個(gè)“癡”字，三百余首傳世的詞作中，“酒”字出現(xiàn)了九十多次。蘇軾好見客舉杯，“見客舉杯徐引，則余胸中為之浩浩焉，落落焉，酣適之味，乃過于客，閑居未嘗一日無客，客至則未嘗不置酒，天下之好飲，亦無在予上者”；喜書前飲酒，“吾酒后乘興作數(shù)十字，覺氣拂拂從十指中出也”；愛畫先小酌，得黃庭堅(jiān)題字“東坡老人翰林公，醉時(shí)吐出胸中墨”。

美酒點(diǎn)燃了蘇軾文學(xué)創(chuàng)作的火花，激發(fā)了他橫溢的文藝才華。他既能跨馬長嘯，有著“酒酣胸膽尚開張”和“會(huì)挽雕弓如滿月，西北望，射天狼”的干云豪氣；又能閑云野鶴，得“幾進(jìn)歸去，作個(gè)閑人，對一張琴，一壺酒，一溪云”的曠達(dá)情懷；更有細(xì)膩之心、豪放之情，譜一闕“明月幾時(shí)有，把酒問青天”的千古名篇。

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然而，最特別的是，酒之于蘇軾，雖得借酒消愁之用，但絕無逃避現(xiàn)實(shí)之效。他畢生顛簸坎坷，終其一生兩次在朝，三次被貶，多次外任，中間歷經(jīng)激烈的黨爭運(yùn)動(dòng)。如今若去到杭州、海南等地，仍可見到座座紀(jì)念館展現(xiàn)著他堅(jiān)韌不屈的一生。盡管生活不盡如意，酒之于蘇軾仍然不是苦悶的象征，而變成了曠達(dá)、恬適、樂觀的催化劑。他因?yàn)樯钪械某羁喽嬀疲墒蔷坪髮懢偷拿聟s表現(xiàn)出積極樂觀的生活態(tài)度以及對美的追求?！队菝廊恕肪褪亲詈玫睦樱?ldquo;持杯遙勸天邊月，愿月圓無缺。持杯復(fù)更勸花枝，且愿花枝長在，莫離坡。持杯月下花前醉，休問榮枯事，此歡能有幾人知，對酒逢花不飲，待何時(shí)？”

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除此之外，在蘇軾被貶的日子里，酒還拉近了他與百姓之間的距離，使他得到百姓的愛戴。蘇軾喜歡同村野之人同飲，在他與酒的面前，眾生平等?！栋Q峰所遇》中他與半夜來的道士對酒高歌；路遇老叟，也能停下腳步暢飲；西新橋建后，更是與父老鄉(xiāng)親“三日飲不散，殺盡西村雞”。蘇軾親民愛民，被貶南下也不怨天尤人，行至一方水土，必定造福一方百姓。

除了飲酒，蘇軾對酒文化還有其他的研究。其一，在被貶至惠州時(shí)，他為當(dāng)?shù)氐木迫∵^很多名字：家釀酒叫“萬戶春”，糯米酒叫“羅浮春”，龍眼酒叫“桂酒”，荔枝酒叫“紫羅衣酒”等。其二，他也會(huì)自釀美酒，曾以蜜釀酒，寫就了《蜜酒歌》一詩，又釀得過桂酒，便著了《桂酒頌》，甚至還把自己的釀酒所得寫成了一部《東坡酒經(jīng)》。

杯酒人生，詩酒人生。蘇東坡自謂“豈知入骨愛詩酒”，舉杯痛飲，提筆作詩，莫不快哉！

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