安溪西坪鎮(zhèn)是名聞遐邇的鐵觀音發(fā)源地，“鐵觀音”的由來有兩種傳說。

    一是“王說”。相傳，西坪堯陽巖（系西坪鎮(zhèn)南巖村）仕人王士仕，在清朝乾隆元年（1736年）春，與諸友會于南軒，見南軒之旁層石荒園間有茶樹與眾不同，就移植在南軒之圃，悉心培育，采制成品，氣味芬芳。乾隆六年，王奉召赴京，以此茶饋贈侍郎方望溪，方轉(zhuǎn)獻(xiàn)內(nèi)庭。深諳茶道的乾隆皇帝飲后，大悅，以其茶烏潤結(jié)實(shí)，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，賜名為“鐵觀音”?，F(xiàn)存南軒遺跡，古木參天，怪石嶙峋，曲徑通幽，前臨滾滾羔溪，后有羊腸小道，沿山遍布奇石，維妙維肖，有不同天然石洞數(shù)處，大者可容三四十人，旁有一古剎名“白石巖”，又名“仙公殿”，善男信女，絡(luò)繹不絕。

    二是“魏說”。相傳，清朝雍正三年（1725年）前后，西坪堯陽松林頭（今西坪鎮(zhèn)松巖村一帶）的老茶農(nóng)魏蔭，勤于種茶，又信奉觀音，每日晨暮必在觀音像前敬奉清泰一杯，數(shù)十年不輟。有一天晚上，魏蔭在熟睡中夢見自己荷鋤出門，行至一溪澗邊，在石縫中發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝壯葉茂，芬芳誘人。魏蔭好生奇怪，正想探身采摘，突然傳來一陣狗吠聲，把一場好夢擾醒。第二天清晨，魏蔭循夢中途徑尋覓，果然在觀音侖打石坑的石隙間，發(fā)現(xiàn)一株如夢中所見的茶樹。他細(xì)加觀察，發(fā)現(xiàn)這種茶樹葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，異于他種。他喜出望外，遂將茶樹移植在家中的一口破鐵鼎里，悉心培育。茶樹經(jīng)數(shù)年的壓枝繁殖，株株茁壯，葉葉油綠。于是魏蔭便適時采制，果然茶質(zhì)特異，香韻非凡。他視為家珍，密藏罐中，每逢貴客嘉賓臨門，才取出沖泡品評。凡飲過此茶的人，均贊不絕口。一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問：“這是何好茶？”魏蔭就把夢中所遇和移植的經(jīng)過詳告塾師，并說此茶是在巖石中發(fā)現(xiàn)，巖石威武勝似羅江，移植后又種在鐵鼎中，想稱它為“鐵羅江”。塾師聽后搖頭道：“有曲羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃觀音托夢所獲，還是稱‘鐵觀音’才雅！”魏蔭聽后，連聲叫好。

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