蒜蓉粉絲蒸扇貝是一道粵式經(jīng)典海鮮蒸菜，通過清蒸，就連粉絲也吸收了扇貝的鮮、蒜蓉的香、豉油的咸，異常的美味哦！

步驟：

1.首先將扇貝清理干凈，蒜子切末，蔥切末，將粉絲在清水中浸泡一小時。

2.鍋中倒入油，下入一半蒜末，炒至金黃色后，加入另一半蒜末，關(guān)火，加小半勺鹽，淋入少量生抽，翻炒均勻，再撒少許胡椒粉拌均勻。

3.將泡發(fā)的粉絲切段，裝入碗中，接著倒入蒜蓉拌勻。

4.準備好平碟，放入扇貝，將蒜蓉粉絲放入扇貝內(nèi)。

5.鍋中倒入清水，扇貝放入鍋中，加蓋，隔水蒸八分鐘，出鍋，撒些蔥花點綴。

6.鍋中倒入適量油，燒熱后，淋入熱油，最后澆上蒸魚豉油，就可以享用了。

 

 

 

責任編輯：何妹