這道菜清清淡淡,色彩豐富亮麗,是春季養(yǎng)生的一道家常素食小炒。荸薺,蓮藕都有清心去火之功效,非常適合春季防燥熱,而且還有美容排毒之功效。尤其是在這個(gè)年后,這樣一道清爽的小炒,一定會(huì)讓你看著舒服,吃著清香,還能給你的腸胃來(lái)一次清掃排毒,快捷好吃的清爽小炒,你一定要試試哦!

- 做法:
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1.準(zhǔn)備好所有的食材。
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2.荷蘭豆去老筋切片,荸薺,蓮藕去皮切片,紅椒切片。
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3.鍋中水燒開放入蓮藕,荸薺焯燙過(guò)涼。
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4.在放入荷蘭豆焯燙過(guò)涼。
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5.然后放入蘑菇焯燙瀝干水分。
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6.炒鍋倒油爆香蔥花,倒入白果翻炒片刻。
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7.然后加入蓮藕,荸薺,蘑菇,荷蘭豆翻炒。
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8.加入鹽,和少許糖。
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9.再放入紅椒翻炒。
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10.淋入米醋。
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11.在淋入少許水淀粉。
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12.加入香油,雞精翻炒均勻關(guān)火。
- 小貼士:
- 這是一道快手小炒,食材提前焯燙一下,可以更加節(jié)省時(shí)間。最后的水淀粉少許即好。
責(zé)任編輯:何妹 |
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