木瓜燉雪蛤做法一

        制作食材：木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。

做法：

     1、雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。

     2、木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。

     3、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一小時即可。

木瓜燉雪蛤做法二

     1、雪蛤先用清水浸泡數(shù)小時，至成白色棉花球狀;

     2、除干凈雜質(zhì)、血絲，特別是血絲一定要去除干凈，此物最腥騷。

     3、入滾水后盛起，滴干水分待用。

     4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內(nèi)燉半小時。

     5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤里面，繼續(xù)燉10分鐘后加入牛奶即可食用。

責(zé)任編輯：何妹