因?yàn)樯习啾容^忙碌，所以說早上的時間非常有限，但是孩子最近放暑假了，讓他們早上也像我們一樣經(jīng)常吃豆?jié){油條和包子，但是孩子都吃膩了想換換新口味。不過最近我跟朋友討教了一個非常簡單方便又快手的早餐餅做法，而且健康又有營養(yǎng)，南瓜雞蛋餅。南瓜的好處非常多，可以保護(hù)胃黏膜，增強(qiáng)食物消化，含有豐富都胡蘿卜素和維生素C非常適合正在長身體的孩子吃。今天就跟大家分享這個南瓜絲雞蛋餅的做法。

       一塊南瓜，兩個雞蛋，不發(fā)面，不燙面，五分鐘搞定營養(yǎng)早餐餅。用料南瓜一塊，面粉適量，雞蛋兩個，鹽一小勺，胡椒粉少許。

1. 南瓜洗干凈后，用擦板擦成絲備用。

2. 南瓜絲打入個雞蛋，加適量的面粉，食鹽，胡椒粉，攪拌均勻。

3. 不粘鍋燒熱，抹一層薄薄的底油，將攪拌好的面糊舀一勺。

4. 南瓜餅一面成型之后，翻面煎1到2分鐘，表面金黃出鍋即可。

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