6月27日，針對 “啤酒甲醛超標”的網(wǎng)上傳言，中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會做出回應：該發(fā)布者在未公示檢測報告的前提下，發(fā)布某品牌啤酒甲醛含量的言論是對公眾的誤導。同時，也歪曲了中國酒業(yè)協(xié)會對啤酒相關國家標準修訂的解讀。此舉嚴重詆毀了啤酒行業(yè)及企業(yè)信譽。

　　中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會相關負責人表示，2011年，原衛(wèi)生部發(fā)布GB2760-2011（《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》）就已正式去掉甲醛，明確甲醛不得作為食品用加工助劑生產(chǎn)經(jīng)營和使用；現(xiàn)行的GB4927-2008（啤酒國家標準）也不存在甲醛指標。此外，國家認可啤酒產(chǎn)品檢測單位只有國家食品質量監(jiān)督檢驗中心和國家啤酒及飲料質量監(jiān)督檢測中心，食品質量檢測結果也只能由市場監(jiān)管職能部門發(fā)布，其他機構均不具備產(chǎn)品檢測結果的權威發(fā)布權。

　　江南大學生物工程學院發(fā)酵工程博士陳雙指出，在我國，正規(guī)生產(chǎn)銷售的啤酒產(chǎn)品甲醛檢測值一般為0.01-0.50mg/L之間，遠低于國家相關標準對啤酒甲醛限定值2.0mg/L的要求，同時也低于《生活飲用水衛(wèi)生標準》中甲醛限定值0.9mg/L，不存在食品安全隱患。

　　有業(yè)內人士表示，甲醛作為一種生物代謝產(chǎn)物，也存在于天然食品中。與天然食物相比，啤酒中甲醇含量很低。微量的甲醛在人體內很快會代謝成甲酸，從呼吸系統(tǒng)和尿液中排出，不會對人體造成損害。

責任編輯：何妹