清炒花生芽：花生芽又名長(zhǎng)壽菜，吃起來(lái)不像花生那樣擔(dān)心攝入太多油脂，蛋白質(zhì)和粗脂肪含量居蔬菜之首。

      風(fēng)味豆腐：營(yíng)養(yǎng)豐富，嫩滑可口，南北方都愛，老少皆宜。

       莧菜炒飯：莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用，能促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，其所含鐵的含量是菠菜的6倍，鈣的含量則是3倍，而且不含草酸，不會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收。

       紅薯葉餅：紅薯葉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色食物，葉子翠綠鮮嫩、爽口，值得食用。它的保健功效是其他蔬菜沒辦法比擬的，譽(yù)為“蔬菜皇后”，“長(zhǎng)壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”呢！

       肉沫豆角：豆角本來(lái)就是粗纖維較多的蔬菜，常吃能能增加食欲助消化，放入肉末爆香后，開胃誘人，豆角翠綠，吃起來(lái)脆脆的，口味清爽。就著白粥或米飯，都可以再多吃一碗，真是絕對(duì)經(jīng)典下飯菜。

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