家家宴(團(tuán)結(jié)湖店) 

       環(huán)境。家家宴的裝修布置其實(shí)挺用心的，作為連鎖家常菜餐廳來說，氣氛滿分。溫馨又不失情趣。部分區(qū)域布置像咖啡廳，舒適愜意。包間也很大，隔音挺好。

       家常大拌菜。最先上桌的開胃涼菜?；旧暇臀乙粋€(gè)人啃了一盤子。除了醋放多了之外，沒啥別的。苦苣生菜清淡爽口，木耳爽脆花生香甜，彩椒增添顏色。

       藍(lán)莓山藥。每次吃家常菜都會(huì)點(diǎn)，酸甜口老人小孩都喜歡吃。與其他家不同的是，家家宴選擇了用草莓醬、藍(lán)莓醬和跳跳糖一起澆在山藥泥上，色彩和味道都更加豐富。山藥泥的口感很細(xì)膩，配合酸甜的果醬，入口即化的香甜。深紫的藍(lán)莓澆汁的口味偏酸，淡粉的草莓澆汁的口味偏甜。跳跳糖隱藏在山藥泥中，不會(huì)覺得突?；蛘呤沁^甜，反而增添了一份香脆。唯一一點(diǎn)可惜的就是，山藥泥的量給得太實(shí)在了，導(dǎo)致剛要上桌就塌陷了，造型分少了點(diǎn)，味道還是不錯(cuò)噠

     干鍋筍片。干鍋類的菜就是圖個(gè)香辣味兒，搭配爽口清脆的蔬菜，剛剛好。干鍋里放了臘肉，多了香氣，辣度也挺足的，下飯剛剛好。 水煮牛肉。每次看到紅燦燦顏色的菜，就一陣胃疼。滿滿的紅油，香氣很沖，飄滿屋的辣椒味。牛肉口感軟嫩，塊兒也不小。

      蝦球養(yǎng)生小炒。清淡小炒系列，味道超過期待值。主料是蝦球和山藥，這兩樣食材也確實(shí)是給的量足菜也很豐富：荷蘭豆、銀杏、紅蜜豆和木耳。配菜的選擇挺常見的，味道咸鮮可口，食材很新鮮，調(diào)味剛剛好，能吃出食材原味，也有鮮香調(diào)味。

       醬爆鴨片。造型模樣特像鴨肉版京醬肉絲。醬爆出來的鴨肉和春餅是不是依舊合拍。配菜的香蔥是大蔥段，不愛吃蔥的我，沒敢往餅里夾。醬出來的鴨肉，調(diào)味過了頭，一股子醬油味，太咸了，但是鴨肉本身口感還是不錯(cuò)的，香嫩緊致。春餅贊在是店家自己烙的，但是覺得過厚了，過于扎實(shí)，吃起來沒有香氣。 梅菜扣肉。小時(shí)候老吃，現(xiàn)在總覺得太油膩了。滿滿的肥肉，讓我下不去筷子，但還是要感嘆還是豬肉燉的香啊，軟軟爛爛噠。喜歡吃下面撲滿盤子的梅菜，細(xì)膩又清香，解膩又美味。荷葉餅口感也不錯(cuò)，又軟又彈，夾肉夾梅菜都很合適。

       招牌波士頓龍蝦。家里人一定要點(diǎn)的大菜。雖然個(gè)人是沒啥期待的，但是吃完還是覺得失望。商家標(biāo)榜是美國加拿大進(jìn)口，現(xiàn)選現(xiàn)殺，但這龍蝦的新鮮度還是太差了，腥味濃重，可能是因?yàn)檫x擇了蒜蓉，味道基本靠龍蝦原味。蝦肉的口感不夠鮮美。 做法是一蝦四吃。清蒸龍身、椒鹽龍頭、水蛋龍腦、香蒸龍殼。268元一份，每份1斤左右。

       珍珠丸子。珍珠丸子又名蓑衣丸子，是湖北著名的地方小吃。它主要用浸泡過的糯米包裹肉丸后蒸制而成，風(fēng)味獨(dú)特、清香細(xì)嫩、鮮香可口。本來對(duì)這道小吃充滿了期待，愛糯米又愛蒸菜的我在吃了這道菜以后，心情掉落谷底啊。。。糯米一言難盡的口感，沒有軟糯勁兒，又干又硬。本來應(yīng)該是咸香十足的內(nèi)餡，吃到嘴里一股怪味，更沒有肉香。

      鍋貼。這主食倒是挺讓人驚喜的，餡料是常見的韭菜豬肉，模樣也是其貌不揚(yáng)的。 鍋貼偏深黃色，底面酥脆，外皮軟韌有嚼勁，餡味香美，肉香四溢。咬一口，肉汁瞬間爆出，油而不膩。

責(zé)任編輯：何妹