提起“魚白”這個(gè)詞，你一定會(huì)比較陌生。

    魚類的精巢又叫魚白，是魚制造和貯存精子的器官。它是魚身上最值錢的一部分，甚至比魚翅還珍貴，同時(shí)也是最好吃的一部分。

    我相信很多朋友在做魚的時(shí)候，都把魚白扔掉了。

   魚白位于魚的腹部處，分布在雄性魚類內(nèi)臟的兩邊，有薄膜包著，煮熟后味道非常鮮美！

    魚白含有一種特殊的蛋白質(zhì)，叫魚精蛋白，是自然界中最簡(jiǎn)單的一種堿性蛋白質(zhì)，吃了對(duì)身體很有好處！

   尤其是日本人，把魚白視之為美味。

   較常見的有河豚、鱈魚的魚白，烹調(diào)方法多為刺身、火鍋、燒烤。 入口感覺滑膩，很有特色。

   由于魚白的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，很適合孕期或者哺乳期的女性，對(duì)身體有大補(bǔ)的功效！

  親愛的朋友，你以前做魚的時(shí)候，是不是把魚白當(dāng)做垃圾，都給扔掉了？

責(zé)任編輯：何妹