秋天最適合吃這道菜，做法簡(jiǎn)單，上桌很快就被搶完了！

       每次回家老媽都會(huì)給我做這道菜，胡蘿卜炒排骨最好吃了，吃完心里暖和和的！

      需要的食材有：胡蘿卜、排骨、醬油、蠔油、老抽、冰糖、姜片、鹽、黃酒、胡椒粉。

1.鍋中燒開(kāi)水，然后將排骨放進(jìn)去，煮沸撈出。

2.撈出后用涼水沖洗一遍。

3.起鍋熱油，放入冰糖小火融化成糖水，放入姜片煸炒出香味。

4.倒入排骨，中火翻炒均勻。

5.倒入料酒、醬油、蠔油、老抽、翻炒均勻至上色。

6.倒入胡蘿卜塊繼續(xù)翻炒。

7.加入適量的水和鹽，大火煮沸小火慢燉，然后收汁。

8.好了，美味可口的排骨胡蘿卜可以開(kāi)吃了。

胡蘿卜能增強(qiáng)免疫功能：

      胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;

胡蘿卜有降糖降脂功效：

      胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分：如槲皮素、山柰酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

責(zé)任編輯：何妹