大家好，為大家?guī)砹税炎尤獾淖龇?，希望大家喜歡，都能學(xué)會(huì)。

   材料：首先準(zhǔn)備一塊帶皮五花肉，切成大片。準(zhǔn)備姜片、干紅辣椒、茴香、香葉、花椒、桂皮、八角適量。

做法：

1、五花肉，切成小片。

2、把切好的肉片，冷水下鍋，加入料酒，煮出血末。

3、然后撈出清洗干凈，控干水分。

4、腌制一下，加入蠔油、生抽、料酒、老抽腌制20分鐘。

5、鍋里加入一勺的水，下入幾塊冰糖，小火熬制出這樣的棗紅色。

6、再把肉片下鍋，均勻的裹上糖色。

7、加入生抽、蠔油、料酒、老抽、冰糖、鹽。

8、再把腌料汁倒在里面，翻拌均勻。

9、再把準(zhǔn)備的小料下鍋，加入清水。

10、大火煮開，小火慢燉40分鐘。

11、直到湯汁不多了，我們給它收汁一下，美味的把子肉就做好了，非常的軟爛，一點(diǎn)都不油膩的。

責(zé)任編輯：何妹