炒草莓

　　用料：草莓500克、白糖50克、水適量

做法：1、草莓去蒂，洗凈，瀝干水分2、白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開(kāi)到糖融化3、倒入草莓，用鏟子慢慢翻動(dòng)草莓，待湯汁變成紅色，有些濃稠時(shí)，草莓變軟就可以了(時(shí)間約5-10分鐘)4、晾涼，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳。

草莓罐頭

　　用料：草莓500克、冰糖100克、水500克

　　做法：1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進(jìn)煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾干2、草莓洗凈去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開(kāi)3、將冰糖煮融化后，倒入洗凈瀝干水份的草莓4、再開(kāi)大火煮開(kāi)后即可關(guān)火，將草莓和糖水裝進(jìn)消毒過(guò)的瓶子中5、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可。

巧克力草莓棒

　　用料：草莓適量、巧克力適量

　　做法：1、草莓洗凈后晾干，如果著急做，可以用廚房紙吸干上面的水分，插上竹簽備用2、巧克力切碎，放入深點(diǎn)的容器里，隔水融化。水溫不要太高，巧克力在40度溫度下融化，如果溫度太高，很容易造成水油分離。由于隔水融化，中間還有厚厚的盤(pán)子隔著，水溫最好控制在50度3、把草莓棒在巧克力液中滾均勻，再撒上彩色糖針裝飾即可。

酸奶草莓奶昔

　　用料：酸奶200克、草莓2顆、薄荷葉少許、草莓果醬1勺

　　做法：1、一顆草莓切碎成小粒2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果醬3、攪拌均勻，將另一顆草莓對(duì)剖，放在表面，并放入幾片薄荷葉做裝飾即可。

草莓酵素

　　用料：草莓500克、白糖500克

　　做法：1、將新鮮草莓洗凈，控干水分，切成2厘米大小的塊2、將一個(gè)帶蓋的瓶子用開(kāi)水煮一下除菌，一定煮沸，涼涼，將草莓塊和白糖放入瓶中，輕輕攪拌，將蓋子輕蓋上扣緊3、每天大概攪拌1-2次，持續(xù)1周-10天左右，溫度不同時(shí)間不同，直到看到液體有小泡形成即可4、將草莓塊過(guò)濾出來(lái)，將汁蓋緊蓋子，放到冰箱中，即可兌水飲用。

草莓冰淇淋

　　用料：草莓適量、雞蛋2個(gè)、白糖80克、檸檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升

　　做法：1、將雞蛋黃入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺檸檬汁2、用攪拌器攪打至乳白，然后加入牛奶，攪拌均勻，蛋奶漿用小火煮至變濃稠，倒出冷卻備用3、草莓，放在鹽水中浸泡十幾分鐘，洗凈后切塊，放入切碎杯中4、接上攪拌器的主機(jī)，攪拌成草莓泥，草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中5、充份攪拌均勻，淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖6、隔冰水用電動(dòng)打蛋器中速打至6成發(fā)，攪打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中7、充份攪拌勻，即成冰淇淋糊，處理好的冰淇淋糊倒入保鮮盒中8、放入冰箱中，冷凍，每隔一小時(shí)，攪拌一下，食用時(shí)挖入小碗內(nèi)，以鮮草莓裝飾即可。

草莓果凍

　　用料：草莓1盤(pán)、水300克、白糖50克、魚(yú)膠粉4克

　　做法：1、草莓去蒂洗凈，放入小鍋中，加入清水，用小火煮開(kāi)2、煮至草莓軟爛，約小火2—3分鐘;用網(wǎng)篩將煮好的草莓用小匙壓爛，把草莓汁瀝出來(lái)，草莓泥不要3、魚(yú)膠粉加兩小勺清水泡軟，隔水加熱溶化;再把開(kāi)始濾好的草莓汁加入魚(yú)膠粉汁中混合均勻，加入白糖攪拌至融化4、放至溫?zé)釙r(shí)，倒入玻璃杯內(nèi)，入冰箱冷藏凝固即可，吃時(shí)可以切點(diǎn)草莓放上面。

草莓果醬

　　用料：草莓500克、白糖50克

　　做飯：1、草莓去蒂洗凈，入料理機(jī)打成泥2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火3、邊煮邊攪拌，以免糊鍋4、果醬熬到粘稠，攪拌后的花紋不易消失即可。

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