西非荔枝果

       皮紅，形狀似梨，放在果盤上顯得鮮艷誘人。但其吃法非常講究，否則會(huì)中毒。首先，要削皮;其次，要正確切開。二者缺一不可。只有中間的黃色部分可以安全食用，紅色部分和微泛黑色的部分都有劇毒，會(huì)致人死亡。

見手青

      是菌類的一種，每年雨季五月過后就開始大批量在市場(chǎng)上上市，是云南特有的一種菌子。也是最常見的引起中毒的菌類，中毒者輕則腹瀉、幻覺，重則昏睡不醒；烹調(diào)時(shí)要注意洗凈，烹飪的過程中要用大量的油并保證高溫烹煮。

河豚

      1克河豚毒素能使500人喪命，但“無(wú)毒不美味”。河豚肉之鮮美已成中國(guó)美食界之“貂禪”，越是危險(xiǎn)，越是垂涎。不過，吃河豚時(shí)，只要清洗干凈，把內(nèi)臟挖干凈，就不會(huì)有什么問題，有機(jī)會(huì)大家都應(yīng)該試試這人間美味。

魔芋

       魔芋全株有毒，以其塊莖部分毒性最強(qiáng)。魔芋的毒性來源于其含有的大量草酸鈣，在被人體攝入后易引發(fā)草酸鹽中毒，對(duì)胃腸粘膜造成強(qiáng)烈的刺激作用，因此誤食未經(jīng)加工的生魔芋后，人們往往會(huì)出現(xiàn)舌喉灼熱腫大、腹瀉嘔吐的癥狀。魔芋要加工后才能食用。

麥螺

      學(xué)名織紋螺，主要分布于浙江、福建、廣東沿海?？椉y螺的外形特征表現(xiàn)為尾部較尖，細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度約為1厘米左右、寬度約為0.5厘米。麥螺的毒素類似河豚毒，通常耐熱，一般烹調(diào)溫度很難將其破壞。它的毒素并不是來自于它的肉，而是胃。因?yàn)樗?、季?jié)的不同，織紋螺所吃的藻類有可能有毒，也可能沒毒，而含毒量也不相同。

木薯

      木薯經(jīng)常會(huì)被非洲和南美國(guó)家做食品填料或者是糕點(diǎn)，但是需要注意的是，它們必須是在完全熟透的情況下才能使用。沒有熟透的木薯，會(huì)釋放出亞麻苦苷酶，會(huì)將根中的某種化合物轉(zhuǎn)化為有毒的氰化物。

責(zé)任編輯：何妹