豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛＝佑|到的食品之一，而且價格不貴，營養(yǎng)有健康，正所謂：吃肉不如吃豆腐，又省錢來又滋補。豆腐除了營養(yǎng)外，還有許多有用的價值。豆腐除了有增加營養(yǎng)。幫助消化、增進食欲的功能外，對牙齒、骨骼的生長發(fā)育也很有益。豆腐不含膽固醇，患有三高的人可以放心使用。豆腐除了常見的麻婆豆腐外，這樣做更加美味。

材料：豆腐300克、雞蛋1個、鹽。

做法：

1、雞蛋打散打勻在碗中，記得不要放鹽。

2、豆腐切成約8毫米到1厘米厚的塊。

3、將豆腐小心拿到蛋液中沾滿。

4、鍋中放油，油熱后，開小火放豆腐慢慢煎。

5、豆腐兩面全都煎金黃后，加入與豆腐齊平的水中。

6、大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火，放入鹽。等湯汁收盡即可出鍋。

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