大家經(jīng)常吃到的丸子都是肉丸子，可肉丸子再好吃也會(huì)膩的啊~那么來點(diǎn)不一樣的豆腐丸子吧！豆腐的丸子口感清爽不油膩，再配上甜辣醬或番茄醬吃那味道更是一絕??！

食材：豆腐、肉餡、蔥末、鹽、芝麻油、白胡椒粉、干淀粉、雞蛋

做法：

1.用手把豆腐捏碎和肉餡混合，打入一個(gè)雞蛋，加上少許鹽，白胡椒粉和芝麻油，放入蔥花，用筷子攪拌均勻。

2.調(diào)好的餡料里加入干淀粉，再次攪拌。

3.用一個(gè)挖球器來制作丸子（也可用勺子或虎口來擠丸子）。

4.鍋內(nèi)倒入油（冷鍋冷油），下丸子，丸子放入后先不要?jiǎng)铀?/p>

5.等炸制丸子慢慢隨著油溫而浮起來即可。

6.撈起來放在吸油紙上晾涼，裝盤（吃的時(shí)候蘸番茄醬更美味哦）。

責(zé)任編輯：何妹