餐廳在王府井新東安廣場(chǎng)里，一家主打日式炸豬排的連鎖店。餐廳門口有一個(gè)豬的公仔，可能是他家的卡通形象吧，木制條的風(fēng)格，簡(jiǎn)潔明快，看著挺日式的。餐廳內(nèi)裝修風(fēng)格看著并不十分的日式，只有暈黃色木制的桌、椅、隔斷和墻上的裝飾比較日式一些，其他的經(jīng)典日式元素并不多，整體感覺陽光明亮，簡(jiǎn)潔整齊。吃的方面，就一個(gè)人，點(diǎn)了個(gè)牡蠣豬排套餐，可以吃到兩種炸物，炸牡蠣和炸豬排，套餐里包括飯、高麗菜絲和味噌湯，全部是可以無限續(xù)的，很適合有飯量喜歡吃蔬菜的客人。他家不愧是炸豬排的專門店，炸豬排真的很好吃，外皮酥脆，里面的肉肉軟而多汁，不是客套的說好吃，是真的吃了一口心里就有被觸動(dòng)到的那種好吃。配的豬排醬是自助的，吃多少自取即可，味道也是不錯(cuò)的。配高麗菜絲有兩種醬汁，特別喜歡其中的胡麻醬，也是自助的，管夠，對(duì)于我這種喜歡吃調(diào)味料的人，他家就是天堂，哈哈！服務(wù)方面，他家到餐廳入口就會(huì)有人招呼，一路領(lǐng)著進(jìn)到店里，只要空的座位，就可以隨便座。點(diǎn)餐上菜都比較有速度，服務(wù)很好，剛上了蔬菜后，服務(wù)生會(huì)詢問要不要幫忙介紹一下餐桌上各種調(diào)味料的用法，對(duì)于第一次去他家的客人，這個(gè)介紹還真挺重要的，感覺很好。后來續(xù)了碗味噌湯，上的很快，湯依然是熱熱的，品質(zhì)如一?？偟膩碇v，喜歡上了他家，吃的、環(huán)境和服務(wù)都很好，以后想吃炸豬排了，會(huì)去他家，而且他家還挺適合一個(gè)人去吃飯的。

  

     大麥茶，落座后，服務(wù)生給上的，吃飯期間不要求的話，不會(huì)自動(dòng)給續(xù)水。但吃完飯，服務(wù)生收拾完餐具后，會(huì)給續(xù)上一杯，他家不會(huì)趕客人，吃完飯把客人的桌子收拾干凈，客人還可以隨便坐，這個(gè)也挺好。大麥茶就是普通的大麥茶，沒什么特別。

     炸豬排沾料，需要自己研磨的芝麻。上來的比較早，服務(wù)生告訴我，自己研磨一下，然后加上豬排醬。他家服務(wù)很好，服務(wù)生會(huì)詢問要不要介紹桌上的調(diào)味料的用法，對(duì)于第一次去他家的客人，實(shí)在是很有必要。芝麻是等餐的時(shí)候磨的，研磨后，有聞到濃濃的芝麻香味，芝麻品質(zhì)應(yīng)該很好。這是第二次見到需要自己研磨芝麻的，第一次是在青葉日料，也是吃炸豬排，青葉家的豬排我覺的很好吃，所以看到他家也有這個(gè)程序，就更喜歡他家的炸豬排了。將豬排醬加到研磨好的芝麻中，拌一下，豬排沾醬即完成可以沾了。他家豬排醬，味道是有些厚重的咸甜口，味道略有些怪，不知道是加的什么比例調(diào)味的結(jié)果，但還是可以接受的。

     牡蠣豬排套餐，點(diǎn)的是這個(gè)套餐，然后其他的都是套餐內(nèi)含的了，他家還挺適合一個(gè)人吃飯的。這個(gè)好像是他家的新品，是一張單張的單子上的，不是在大菜單里的。包括三只炸牡蠣和一個(gè)小份的炸腰內(nèi)豬排。炸牡蠣看著炸的很酥很脆的樣子，一只很大粒。點(diǎn)這個(gè)帶炸牡蠣的套餐，是看網(wǎng)上評(píng)價(jià)很好，然后想試試的，其實(shí)我個(gè)人對(duì)牡蠣一般，不是很有愛。炸牡蠣配的蛋黃醬，味道咸香，比較稠，和炸牡蠣的味道還是比較配的。牡蠣是一整粒的在中間，外面糊裹的很厚，不過這個(gè)糊很好吃，外皮是相當(dāng)?shù)乃执?，咬的時(shí)候可以自己聽到喀嗞的聲音，外皮里面的糊還是軟軟的，糊整體是小咸香口的，雖然是炸的，但一點(diǎn)也不膩，很好吃，喜歡。打開狀炸牡蠣，牡蠣不腥氣，而且也挺大粒，就是吃著回口略有一絲絲的苦味，感覺外面的皮更好吃，可能牡蠣不是我的菜吧。

 

 

     炸腰內(nèi)豬排，這個(gè)是小份的量，看著也量也不小了，炸的外皮看著和炸牡蠣一樣，炸的很透的樣子。炸腰內(nèi)豬排截面，腰內(nèi)是純瘦的里脊肉，肉肉看著果然是純瘦的，粉白粉白的帶著紋理，豬排很厚實(shí)。沾了豬排醬的炸腰內(nèi)豬排，外皮也是酥脆的不要不要的，口感很棒，里面豬排肉口感則是軟而多汁的，沾上他家豬排醬，好吃！不夸張的說，是在北京吃過的最好吃的炸豬排，當(dāng)然，炸豬排我吃的不算多，只吃過幾家的。

      套餐內(nèi)包括小咸菜、高麗菜絲、米飯、味噌湯，都是可以無限續(xù)的。小咸菜有兩種，味道都比較普通。腌黃瓜片，很經(jīng)典的日式小咸菜，味道不是怪怪的那種，不怎么咸，比較清淡，口感脆脆的。腌蘿卜條，味道回口有些發(fā)苦，不知道為什么，不喜歡這個(gè)味道，口感也是小脆的。高麗菜絲，即元白菜絲，一大碗，量不小，而且是可續(xù)的。我就一個(gè)人，這一碗，我沒吃了?？吹脚赃呌幸蛔溃瑑蓚€(gè)女生，續(xù)了N次，比較適合喜歡吃蔬菜的。高麗菜絲切的很細(xì)很細(xì)，就是直接切絲的高麗菜，沒有經(jīng)過什么處理的。他家有兩種沙拉調(diào)料，一種是日式胡麻醬，一種是酸甜口的汁。我是兩種調(diào)料都試了下，這個(gè)是先加了胡麻醬的，用的自取的小碟。拌好的胡麻醬高麗菜絲沙拉，咸甜口的胡麻醬味道很好，和高麗菜絲很搭，加足了胡麻醬，高麗菜絲吃著爽口又有滋味，喜歡胡麻醬的味道。加了甜酸汁的高麗菜絲，甜酸汁味道也OK，小甜酸口，味道清爽，但和胡麻醬比較起來，甜酸汁的味道略顯單薄，還是更喜歡胡麻醬拌的高麗菜絲。

     套餐內(nèi)有兩種飯可以選擇，一種是白飯，一種是雜糧飯。我是不喜歡吃雜糧的，還比較喜歡吃白飯，就要的白飯，飯也是可以續(xù)的。白飯品質(zhì)挺好的，顆粒飽滿，吃著也不錯(cuò)的。喜歡他家的味噌湯，后來續(xù)了一碗。經(jīng)典的日式味噌湯的小碗，帶蓋的，他家這個(gè)蓋真有用的，湯是熱熱的。味噌味挺濃的，里面還有海帶豆腐，湯很熱，喝著很舒服，我喜歡。

    全家福，套餐合影，很豐盛，有肉、有蔬菜、有飯、有湯、還有小咸菜，一個(gè)人吃飯也可以這樣講究，立馬感覺生活很美好，哈哈！

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