常吃農村此種紫色葉子，能有效治療感冒、增強視力、殺菌、驅風寒。

        紫蘇又叫桂荏、白蘇、赤蘇等。具有特異的芳香，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，葉柄也有分紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。

紫蘇的食用營養(yǎng)

1、防治感冒

       夏天室內室外溫差大，容易引發(fā)感冒發(fā)熱，而紫蘇就可以起到治療感冒的作用，所以遇到出現(xiàn)頭疼、發(fā)熱等的癥狀時就可以用紫蘇來治療感冒。

2、增強視力

       紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。還可以提高視網(wǎng)膜反射能力，增強視力。

3、消毒殺菌

       紫蘇全身都有很高的營養(yǎng)價值，比如它的葉子中就含有大量的揮發(fā)油，蛋白質，脂肪等。另外紫蘇中還有一種芳樟醇物質，能起到消滅大腸桿菌，變形桿菌等17種細菌，所以紫蘇能起到非常好的消毒殺菌作用。

責任編輯：何妹