花生是很多人喜愛的食物之一，尤其是喝酒的人，通常點盤炸花生米，或者是老醋花生米，再或者是就著生花生吃，無時無刻都有著花生的身影。

花生的功效：

      1、花生中的維生素K有止血作用?；ㄉt衣的止血作用比花生高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。

      2、花生中含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。

      3、花生中含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。

      4、花生可以護心臟，可以清理血管毒物，可以穩(wěn)定血糖?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃花生的人患冠心病的概率較低，因為花生可以降低人體的膽固醇，可以軟化血管，防止老年人的動脈硬化。而且花生中有豐富的鈣元素，對于孩子或者孕婦來說，每天如果能夠吃適量的花生，可以補鈣，增強筋骨。

       花生殼可以煮水代替茶水喝，可以降低血脂降低血壓，止咳。在日常生活中，我們只是用花生米，但是把殼全部都扔了，其實這里的藥用價值是最大的，還有花生衣，可以補血，造血功能很強，而且還可以健脾，所以，對于女性來說，吃花生的時候紅紅的外皮可以適量的食用，這樣可以補氣血。

      花生這樣吃，體內(nèi)的毒素竟都排光了，難怪老中醫(yī)天天在吃！

醋泡花生的泡制方法：

      原料用量：生花生50克，醋半瓶（約200ml）。

      做法步驟：先將花生洗凈；將花生放入罐子里，在倒入陳醋；密封罐口；七天后，開蓋即可食用；食用方法：每日5-10粒即可。

花生的食用禁忌：

     1、膽病患者、血黏度高或有血栓的患者、體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食；

     2、內(nèi)熱上火者以及跌打損傷者不宜食用；

     3、不宜與黃瓜、螃蟹一同食用；

責(zé)任編輯：何妹