鴨蛋(Duck's egg),又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等,為鴨科動(dòng)物家鴨的卵,可孵化成小鴨。主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營(yíng)養(yǎng)成分。鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,入肺、脾經(jīng);有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚等功效;適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
【功用】滋陰清熱、生津益胃。主治肺陰虧虛,干咳少痰,咽干而痛,胃陰虧虛,口于而渴,干嘔,大便干燥等。
【食療偏方】
鴨蛋青蔥湯
原料:鴨蛋1~2只,青蔥(連白)數(shù)根。
制法:鴨蛋與蔥加水適量同煮,加糖適量調(diào)和。功效:消炎止痛。對(duì)慢性咽炎有輔助療效。
責(zé)任編輯:何妹
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