今天是臘月二十三，俗稱小年。記得小時(shí)候每逢這天，母親就要開始忙碌起來，首先要徹底地打掃一下房間，從我記事起，母親由于每天忙于買菜，做飯，洗衣服，而平時(shí)掃地一般都是姐姐或大妹妹來干?？爝^年了，母親要親自動(dòng)手，她先把屋里的家俱用被單遮蓋起來，用毛巾將頭包好，拿著條帚把室內(nèi)及墻壁四周清掃一遍。由其是鍋屋的灶臺(tái)上，用抹布擦了又擦，顯得十分干凈。記得還要去街上買來祭灶神的對(duì)聯(lián)“上天言好事，下界保平安”貼在鍋臺(tái)的墻上，以保佑全家老小的平安。

       祭好灶神后，就要開始蒸春節(jié)期間吃的饃饃了，在那個(gè)年代，城鎮(zhèn)居民口糧供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)70%雜糧，30%小麥面粉，所以蒸的饃饃大都是以花卷為主。所謂花卷，也就是用小麥面把雜面一層一層的包起來，切成大饃狀。而純白面饅頭，只蒸一鍋，這些白饅頭只有在年初一及來客人時(shí)才能吃上。

       饃饃蒸好后，就要搟焦葉和炸丸子了，丸子一般都是用綠豆面加點(diǎn)粉絲而做，吃起來很香。焦葉子，是用黍子面和稷子面，搟成薄薄的，上面撒些芝麻，將其切成平行四邊形，然后放在葦席上晾干，待到除夕那天，再放入油內(nèi)煎炸。春節(jié)后來客人將焦葉放入盤子里作為點(diǎn)心供客人食用。丸子炸好后，放在竹籃里，為了防止貓和老鼠偷吃，只好用繩子吊在屋梁上。小時(shí)候我很貪吃，有幾次站在椅子上的小板凳上，偷吃籃子里的丸子，被母親發(fā)現(xiàn)后，險(xiǎn)些挨打。

       小年這天，父親在集市上買了豬肉和羊肉，還托人在食品站買了一個(gè)豬頭及心，肝，肺等下水。備春節(jié)期間食用。小年中午要吃水餃，這也是祭奠灶神的一頓美餐。

       當(dāng)我下鄉(xiāng)插隊(duì)到農(nóng)村后，每逢小年這天，還特別熱鬧，放炮竹，祭灶神，家家戶戶開始蒸和城里人不一樣的團(tuán)子，這種團(tuán)子有山芋面粉，黃豆面粉和高梁面粉合成，里面包有紅芋塊，綠豆等，而純白面饅頭卻很少見到。凡家里有喂豬的，這天也要開始宰殺了，幾個(gè)壯勞力將豬捆好后，放置在案板上，殺豬匠先用木棍對(duì)著豬頭猛的擊打，然后手執(zhí)利刀對(duì)準(zhǔn)豬的頸部刺去，剎時(shí)間豬血噴涌而出流入在盆子里，待血放完后，只見殺豬匠用刀在豬蹄上切開一個(gè)小口，然后用嘴使動(dòng)地吹了起來，不一會(huì)功夫整個(gè)豬就會(huì)吹得圓溜溜的，據(jù)說這樣是有利于退毛。將豬放在一個(gè)盛滿熱水的大鐵鍋內(nèi)，殺豬匠用專用的刮毛刀，將毛刮得干干凈凈。開膛剔骨后，先把主人家要留的豬肉割下來，其余的則以低于公家食品站的價(jià)格售給左鄰右舍。

       自小年這天開始，正式拉起了春節(jié)的序幕，置辦年貨，走親訪友，一直要忙到正月十五。

       如今，人們的生活日益提高，而年味也越來越淡了，舊的風(fēng)俗已不復(fù)存在，更沒有祭灶之說。今日小年，中午就吃頓水餃，也算是一個(gè)禮儀性的紀(jì)念吧.…。

        2018.1.8.晨

                                責(zé)任編輯：王海峰