隨著社會的進(jìn)步，人們的生活水平提高，大家在好點的酒店吃飯時看到滿桌的山珍海味，會感嘆到皇帝吃的也不過如此，但你真的了解古代皇帝的御膳是什么水平嗎？

用一句話回答這個問題，皇帝的御膳就算在今天也是讓你高攀不起的。

舉例一道食材，叫鰣魚，這種是長江下游的特產(chǎn)，味道極為鮮美，但它出水就死，這也是張愛玲的人生三大恨之一：

一恨鰣魚多刺

二恨海棠無香

三恨紅樓夢未完

這里排第一恨的就是鰣魚多刺，這也是張愛玲的一種糾結(jié)的心情，想吃但又多刺，下不了口又耐不住其味道鮮美。

在明清時的皇帝都在北京，可他們又都愛吃鰣魚，這怎么解決？

鰣魚在明清時可是作為貢品待遇的，“船頭密網(wǎng)猶未下，官長已備驛馬送”，鰣魚被捕撈上來后，就放入冰塊中，這些冰塊是經(jīng)過豬油潑過的，然后在快馬加鞭、日夜兼程送往京城。陸路用馬，水路就用船。

到清朝后，進(jìn)貢的速度和規(guī)模就更為的嚴(yán)格，南京地區(qū)設(shè)有專門的冰窖，每三十里設(shè)一站，白天掛上旗作為標(biāo)志，晚上掛燈直到天亮，作為送魚人的信號燈。送魚的人是不能停下馬在途中吃飯的，沿路的州縣官要在驛站旁邊等候，等送魚人的馬稍微減速，立馬送上蛋和酒混合的食物，然后繼續(xù)快馬加鞭前進(jìn)，那些食物只能在馬背上吃喝，為的就是不耽誤時間，三千里的路程必須要在三日內(nèi)到達(dá)，這樣才能保證魚肉最為鮮美。

這樣送魚的規(guī)模，等于動員了南京到北京的全部軍政力量，比最高級別的軍情的水準(zhǔn)還要高，為的就是讓皇帝吃上這個美味的鰣魚。要知道，古代最高軍情是八百里加急，每天疾馳八百里，而送鰣魚每天路程要達(dá)到一千里。

所以放到現(xiàn)在，就等于是南京到北京這個區(qū)域的航班全停飛，就等著南京空運(yùn)到北京。這樣的待遇就算是馬哥和王哥，離這個水準(zhǔn)也得差十萬八千里吧。所以別說現(xiàn)在我們吃的菜就是皇帝的水準(zhǔn)，人家吃的是排場，為吃一口菜可以動用全國的力量。

                 責(zé)任編輯：王海峰