好的教育是什么樣的？是唐僧師傅的喋喋不休，還是授業(yè)解惑的知識灌輸？其實，有時候教育可以不留痕跡，生活處處皆是教育。譬如一雙七寸六分的筷子，就可以開啟塵封在歷史中的華夏文明，講出我們的國學智慧和品德教育——

筷子，是我們司空見慣之物，飲食生活不可或缺，但其中加載的文化元素，卻鮮為人知。筷子的標準長度是多少？為什么中國人慣用筷子？ 

筷子的標準長度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示與動物有本質的不同。有些人很羨慕西方人用刀叉吃飯，覺得這種姿勢和儀態(tài)有品位。但學了之后也只是偶爾用用。在日常生活中餐餐都用刀叉的中國人，想必都是奇葩。 

筷子在古代叫“箸”，后因民間風俗忌諱“箸”音，尤其是當時水道運輸多憑借人力或風力航行的木船，箸的語音與駐足不前的“駐”相同，船家在行船時愿聽吉利話，愛說吉祥語，就叫“箸”為“快兒”，寄以一帆風順之意。又因那時大多數“快兒”是用竹子制作的，就在“快”字上頭添了個“竹”字頭。

筷子可謂是中國的“國粹”。中國人善于“以簡馭繁”，本來要用5根手指，或動刀動叉才能解決的問題，偏偏只需兩根筷子，便可勝任?？曜幼钤缫悦裰瞥傻臑槎?，以后逐漸使用獸骨、金、銀和象牙制作的筷子。商紂時代，就開始有了用象牙制成的筷子。《史記·宋微子世家》就有“紂始為象箸”的記載。據說，象牙筷子在有毒的食物中一蘸，會很快變黑，能夠起到檢驗食物，預防中毒的作用。 

刀叉是冶金術成熟以后才有的用具。而冶金術是十五世紀才發(fā)明的，在廣泛應用于日常生活中之前，西方人其實是用手吃飯。  

相比之下，筷子的文明史顯然長得多。關鍵是，筷子是兩根，稱呼卻是一雙。在餐廳里呼喚服務生“拿一雙筷子吧”，那肯定是中國人；如果說“拿兩根筷子吧”，那一定會被笑掉大牙。 

為什么明明是兩根筷子，卻叫一雙筷子呢？這里面有太極和陰陽的理念。太極是一，陰陽是二；一就是二，二就是一；一中含二，合二為一。這是中國人的哲學，西方人不懂。

所以，中國人不需要到專門的地方去清洗靈魂。從小就有長輩告訴他，如何做人做事，知道只有做好人才能做好事——這兩者缺一不可。 

我們現(xiàn)在很多人，每天握著筷子指指點點，口無遮攔地自嘲自己和同胞沒有信仰，西方如何如何，還以為這是幽默，是謙虛，是有境界。其實是無知。無知才無畏。 

殊不知，在我們崇洋之時，美國卻早經開始研究中國智慧，尼克松80年代出了一本書叫《1999，不戰(zhàn)而勝》，就是美國人用中國智慧擊敗對手的經典案例。 

美國人是在朝鮮戰(zhàn)場上領教了中國的厲害之后才開始研究中國文化的。不戰(zhàn)而屈人之兵，只是《孫子兵法》36計中的一計，美國人用了40年的時間學習、踐行，才得手。按照這個速度推算，另外35計還要學習、踐行35x40=1420年。 

令美國人欣喜的是，中國人卻在同一時期對老祖宗留下的所有東西大加鞭笞。這就給了他們趕超的機會。 

       今天中國社會亂象叢生的癥結不是中國人沒有信仰，而是丟掉了老祖宗留下的智慧，沒有了信仰自信。在中西方文明全面接觸、交流和碰撞的過程中，有很多人云亦云的東西在干擾我們的價值判斷，以致亂花漸欲迷人眼，五心不定，六神無主。 

我們每天一日三餐用筷子吃飯，已成了習慣，很少考慮其利弊。一位日本學者卻專門研究過人用筷子的力學結構。發(fā)現(xiàn)使用筷子要牽涉人體30多個關節(jié)和50多條肌肉的運動，而且和腦神經活動關系密切。長期使用普通的筷子，對人大有裨益，這點恐怕大多數人并不知道。

尼克松在書中的最后部分說了這么一句話：“當有一天，中國的年輕人已經不再相信他們老祖宗的教導和他們的傳統(tǒng)文化，我們美國人就不戰(zhàn)而勝了。”

青松有挺拔美，鮮花有嬌艷美。西方文明和中國文明是花開兩朵各有特色。不能厚此薄彼，也不能顧此失彼。我們是中國人，表達信仰的方式和人家不同。我們生活在自己的信仰里。 

在我們傳統(tǒng)的禮教中，筷子的使用有多種禁忌，是日常生活當中所應當注意的，作為一個古老的禮儀之邦，通過對一雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到他那深厚的文化積淀。當然，其中也有部分含封建迷信元素，大可一笑置之。 

1．三長兩短：

這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因為中國人過去認為人死以后是要裝進棺材的，在人裝進去以后，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。 

2．仙人指路：

這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異于指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談并用筷子指人. 

3．品箸留聲：

這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時的發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。 

4．擊盞敲盅：

這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。 

5．執(zhí)箸巡城：

這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里尋找，知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無人極其令人反感。  

6、迷箸刨墳：

這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭。 

7．淚箸遺珠：

實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。 

8．顛倒乾坤：

這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。 

9．定海神針：

在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異于在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。 

10．當眾上香：

則往往是出于好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬，因為北京的傳統(tǒng)是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗里是決不被接受的。 

11．交叉十字：

這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，為北京人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。 

12．落地驚神：

所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現(xiàn)。因為北京人認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等于驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西后南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然后再將起筷子，嘴里同時說自己該死。

責任編輯：王海峰