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    【手工美食】炸鍋版鐵
    時(shí)間：2019-01-09 09:04:05  來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)  作者：網(wǎng)軼

     


           鐵板魷魚(yú)是懷化有名的一道小吃，大街小巷都能聞到魷魚(yú)夾雜著辣椒的嗆鼻香味，每次上街，仔仔都要來(lái)幾串，有了空氣炸鍋，我做的鐵板魷魚(yú)可比街上的健康多啦！

    timg (9).jpg

    食材

    • 主料:魷魚(yú)1只、魷魚(yú)須4只。
    • 輔料:辣椒粉1勺、鹽適量、蠔油兩勺、黑胡椒粉適量。
    做法：

    【手工美食】炸鍋版鐵板魷魚(yú)的做法步驟1

    1.魷魚(yú)放入水里，倒入10克左右白醋，浸泡10分鐘

    【手工美食】炸鍋版鐵板魷魚(yú)的做法步驟2

    2.輕輕松松撕去表皮。

    【手工美食】炸鍋版鐵板魷魚(yú)的做法步驟3

    3.處理好的魷魚(yú)瀝干水。

    【手工美食】炸鍋版鐵板魷魚(yú)的做法步驟4

    4.倒入兩勺蠔油、一勺辣椒粉、適量黑胡椒粉，用手抓均勻，放入冰箱，腌幾個(gè)小時(shí)或者一晚上。

    【手工美食】炸鍋版鐵板魷魚(yú)的做法步驟5

    5.腌制好的魷魚(yú)放入烤盤里。

    【手工美食】炸鍋版鐵板魷魚(yú)的做法步驟6

    6.烤盤放在烤架上。

    【手工美食】炸鍋版鐵板魷魚(yú)的做法步驟7

    7.十五分鐘，220度開(kāi)始工作。

    【手工美食】炸鍋版鐵板魷魚(yú)的做法步驟8

    8.炸制的時(shí)候注意觀察，以免烤糊哦。

     

     

     

    小貼士：

    1、用白醋水泡魷魚(yú)，能很方便去除魷魚(yú)身上的膜。
    2、魷魚(yú)在烤制的時(shí)候容易出水，事先盡量瀝干水。
           3、要是不怕搞衛(wèi)生的話，建議直接放在烤架上烤，烤出的魷魚(yú)會(huì)更焦脆。

     

     

     

    責(zé)任編輯：何妹
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