相信很多人在挑選豬肉的時(shí)候會(huì)不知從何下手，因?yàn)橐卜植磺遑i肉是身體哪一塊的肉，也不知道哪里口感好適合做什么菜，今天就和你說一個(gè)有二十年經(jīng)驗(yàn)屠夫說的挑選豬肉的經(jīng)驗(yàn)吧！

       豬前腿，一般是由肌肉組成的，口感比較好也筋道，因此適合爆炒、紅燒肉等，然而 相對(duì)于后腿肉，前腿肉的價(jià)格也會(huì)高一點(diǎn)。

       后腿肉呢，由于后腿的運(yùn)動(dòng)量比較少，因此就沒什么肌肉，肉也會(huì)多點(diǎn)， 瘦肉也會(huì)相對(duì)于多點(diǎn)，因此后腿肉適合做肘子鹵肉、煲湯等，價(jià)格相對(duì)來說比較實(shí)惠。

責(zé)任編輯：何妹