愛(ài)吃炸薯?xiàng)l嗎？今天給您介紹一道油炸薯片的做法，這樣炸出來(lái)的薯片超好吃，外型像極了蚊香。

      用料：土豆，淀粉，牛奶，雞蛋，鹽，黑胡椒碎，食用油。

做法：

1、土豆去皮，洗凈，切薄片上鍋蒸熟。

2、將蒸好的土豆盛入碗中，用勺子搗成土豆泥。

3、等土豆泥稍微晾涼一些，打入一顆雞蛋，倒入小半碗的牛奶，攪拌均勻。

4、如果土豆泥不是很細(xì)膩，可以倒入料理機(jī)中攪拌一下。

5、倒出攪拌好的土豆泥，加一小勺的鹽，擰一些黑胡椒碎，攪拌均勻。

6、最后加入一點(diǎn)淀粉攪拌均勻。（不加淀粉，也可以加面粉，攪拌好的土豆泥一定要比較濃稠。）

7、將調(diào)好的土豆泥放入裱花袋當(dāng)中，剪一個(gè)小口。

8、鍋內(nèi)倒油，待油加熱至5成熱的時(shí)候，將土豆泥擠入油鍋中，中小火慢炸。（一定要等油熱一點(diǎn)再下鍋炸，油溫不夠熱，炸好的土豆就不是一圈一圈的，而是一個(gè)餅狀。）

9、待土豆片兩面煎至金黃酥脆的樣子即可盛出。（注意：炸的時(shí)候火不能太大，容易糊。）

10、炸好的土豆片蘸著番茄醬吃。（大家看到這個(gè)土豆片，是不是感覺(jué)像蚊香一樣？）

小貼士：

        如果用料理機(jī)，也可以不需要搗成泥，就直接放入料理機(jī)中就可以。

責(zé)任編輯：何妹