很多人都非常喜歡吃玉米，一些小吃街或燒烤也有玉米這個食材，我們也經(jīng)常在外面買煮玉米來吃，香香糯糯的，非常美味?？墒敲看稳ゲ耸袌鲑I一些玉米回來卻發(fā)現(xiàn)自己怎么煮都不好吃，既不香也不糯。其實(shí)還是怪自己把煮玉米想得太簡單，很多人煮的玉米不香不糯，我煮玉米加了一勺“它”，味道好極了。

      首先要做煮玉米，我們需要學(xué)會去挑選玉米，很多玉米商販為了讓顧客更方便挑選玉米，所以就把玉米的玉米包給剝掉，但我們挑選玉米的時候要買的就是還留著外殼的玉米，因?yàn)橥鈿τ衩拙哂斜ｕr作用，這種玉米更加新鮮，煮出來的味道更好。

       玉米買回來之后，我們要做的就是將玉米直接放入鍋里加水，不要把外面的殼剝掉了再去煮，因?yàn)槿菀字罄?，外殼保護(hù)好玉米粒之后，口感更軟，吃起來不會硬硬的。之后，再在鍋中加入一些小蘇打和鹽，這樣一是為了保存玉米種所含的營養(yǎng)物質(zhì)，二是鎖住玉米的水分，讓玉米口感更軟糯，吃起來更香甜。

      另外，玉米有兩種不同的種類，種類不同口感也就不一樣，顏色偏白的玉米是糯玉米，吃起來的口感更軟糯香甜，時候水煮之后直接來吃，所以我們做煮玉米的時候就買這種玉米，另一種顏色較黃的玉米是水玉米，這種玉米的水分充足，口感清甜，所以適合煲湯，我們平日出去吃火鍋點(diǎn)的玉米就是這一種。

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